Já que é verão, mais uma receitinha de salada deliciosa! Com penne, frango, tomatinho cereja, mussalera de búfala e molho pesto! Que delícia!

Esta eu peguei do blog Dedo de Moça da talentosa personal Chef Patricia Abbondanza. Quem ainda não conhece, corre lá que tem muitas receitas maravilhosas! A Patrícia até já deu uma entrevista aqui no Casa com Amor. Para ler, clique aqui.

Ingredientes

  • 1 peito de frango cozido em caldo de frango ou água, desfiado
  • 3 xícaras (chá) de macarrão tipo penne cozido em ponto “al dente”
  • 200g de mussarela de búfala (bolinhas) cortada em 4
  • 200g de tomate cereja cortado em 4
  • 200g de molho pesto (pra facilitar, eu uso o molho pronto da marca Hemmer, que tem nos melhores supermercados. Ou você pode comprar em delicatessen de outras marcas que preferir.  Se quiser fazer, tem uma receita aqui).
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

1. Em uma travessa coloque o macarrão, frango desfiado, mussarela de búfala e o tomate cereja. Acrescente o molho pesto até envolver todos os ingredientes (cuidado com excesso, o molho é forte).
2. Coloque na geladeira por 30 minutos e sirva.

Rende 5 porções

Bom apetite e bom fim de semana! :)

Foto: Dedo de Moça