Eu adoro bolo de cenoura, com aquele gostinho de infância… Ainda mais se for caseiro e tiver aquela coberturinha levemente crocante e açucarada de chocolate! Fiz esta receita ontem aqui em casa para o fim de semana e garanto a vocês: fica uma delícia!

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de maizena
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
  2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
  3. Esse é misturado lentamente com uma colher
  4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

     

  1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo ainda quente.

O bolo ficou super fofinho, uma delícia! Vale a pena fazer esta receitinha bem fácil e gostosa!

Bom apetite!

Por Karla Keunecke

♥♥♥

Receita: adaptada do site Tudo  Gostoso
Foto:  Giselle Photographer