Uma receita para lá de especial perfeita para a Páscoa!!! Eu não sou muito de bacalhau, mas confesso que o desta fotinho deu água na boca!!! Quem aprova?

Ingredientes

600 g de bacalhau desfiado e dessalgado

6 cebolas fatiadas em rodelas finas

2 dentes de alho picados

5 ovos batidos com um garfo

½ copo de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de salsa

1 e ½ xícara (chá) de batata palha

2 copos de azeite

Modo de fazer

1º passo

Em uma panela, aqueça o azeite. Refogue a cebola, mexendo constantemente, por cerca de 20 minutos (deve ficar bem macia). Acrescente o alho e refogue ligeiramente. Junte o bacalhau, a salsa e mexa sem parar até o peixe ficar bem desfiado e incorporado à cebola.

2º passo

Acrescente o creme de leite e continue mexendo.

3º passo

Retire do fogo, adicione os ovos. Acrescente a batata e misture até ela se incorporar ao bacalhau. Sirva em seguida.

Rendimento

4 porções

Dicas

Compre o bacalhau já dessalgado. Esse tipo é vendido em hipermercados.

Receita e foto via site Contigo