A receita de hoje é especial para quem quer fazer um comida leve e muito gostosa ao mesmo tempo. Também é uma ótima opção vegetariana e ideal para ser servido aos amigos em noites quentes. Ou ainda para um jantar a dois, caso o seu amor seja adepto deste tipo de menu. Cogumelos recheados com espinafre!

Ingredientes:

  • 450 gramas de espinafre congelado
  • 12 cogumelos grandes
  • 1 ramo de cebolinha
  • 250 gramas de queijo gorgonzola
  • 150 gramas de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Noz moscada recém ralada
  • 2 colheres de tempero verde
  • Óleo para untar a fôrma

Modo de fazer:
• Descongele o espinafre. Limpe bem os cogumelos, corte os talos e os pique bem fininhos. Lave a cebolinha e corte em aros.
• Esmigalhe o queijo gorgonzola e misture-o com o creme de leite, o espinafre, os talos de cogumelo e a cebolinha. Tempere tudo com sal, pimenta e noz moscada.
• Por último, recheie o topo dos cogumelos com a mistura de espinafre e coloque-os em uma fôrma untada. Deixe assar a 200 graus por aproximadamente 35 minutos. Adorne com tempero verde e sirva.
Bom apetite!

Foto: Pinterest

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