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Parfait de iogurte

Essa receita é muito fácil e extremamente deliciosa, perfeita para o seu café da manhã! Sabe por que? Um parfait de iogurte geralmente contém alguns dos itens ideais do café da manhã: iogurte, granola e frutas. Super saudável!

receita-cafe-da-manha-parfait (1)

Ingredientes
1 ramo de hortelã
3 pedaços de manga
1 morango cortado em quatro
4 unidades de mirtilos
2 unidades de cada: amoras frescas, framboesa frescas
6 colher(es) de sopa de granola pronta
2 copo(s) de iogurte de consistência firme

Modo de preparo
Higienize as frutas e reserve. Coloque alternadamente em uma taça três colheres de iogurte e duas colheres de granola delicadamente para formar camadas. Finalize com as frutas e decore com o ramo de hortelã.

Fonte: UOL

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Cheesecake sem forno

Sim, nós sabemos que o Cheesecake tradicional vai ao forno (como outras receitas que já publicamos por aqui), mas essa receita lá do Pitadinha fica uma delícia, além de ser leve e fácil de fazer! Olha só:

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Ingredientes:

  • 2 copinhos de iogurte integral
  • 2 potinhos de cream cheese (300g)
  • Mel ou Stévia a gosto (usei 4 colheres de sopa de mel)
  • 2 sachês de gelatina incolor
  • 2 xícaras de nuts (usei um mix de castanha de caju e amêndoas, mas pode ser qualquer oleaginosa)
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco ou ghee ou manteiga mesmo, pra quem consome de boa
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Geleia de morango (ou a que você tiver em casa)

Modo de Preparo:

  • Bata as nuts no liquidificador ou processador com o óleo de coco até virar uma massinha granulada mas grudenta e forre os fundos de uma fôrma de aro removível
  • No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte, o mel ou stévia com a gelatina já hidratada conforme as instruções da embalagem
  • Despeje a massa sobre a base de nuts e leve para gelar por duas horas
  • Passe uma faquinha ao redor do cheesecake para ajudar a soltar da fôrma e desenforme com cuidado
  • Cubra com a geleia e bonapetit!
  • Fica a dica: se a ideia é servir pra muita gente, dobre a receita.

A geleia usada aqui nada mais é do que morangos (1 bandeijinha) com 1 dedinho de água cozinhando em fogo baixinho, esmagados com um esmagador de batatas e adoçados com um pouco de mel.

cheesecake-sem-forno (1)

Prontinho. Deu vontade né?

Fonte: Pitadinha

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Brownies de cookie

Ahhh brownie… ahhh cookies… e juntas essas duas delícias numa receita só então? É muito amor em forma de chocolate pra uma sexta-feira só. <3

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INGREDIENTES:
– 200g de chocolate amargo
– 100g de manteiga.
– 1 xícara de açúcar
– 2 ovos inteiros + 1 gema
– 1 xícara de farinha de trigo
– 100g de cookies de chocolate picados

MODO DE PREPARO:
Comece derretendo o chocolate amargo junto com a manteiga. Misture a esse creme o açúcar, os ovos inteiros e a gema e a farinha de trigo até que forme uma massa grossa e uniforme. Por último, misture delicadamente os cookies de chocolate picados e transfira sua massa para uma travessa de aproximadamente 15x25cm forrada com papel manteiga.
O forno deve estar em temperatura baixa e deve levar cerca de 40 minutos pra ficar no ponto e passar do teste do palito.
Espere esfriar um pouquinho para cortar. A tentação é grande, mas esperar te dá pedaços mais bonitos!

Depois conta pra gente como ficou! ;)

Fonte: Na Minha Panela

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Cupcake de Natal

O Natal está chegando e com certeza vocês já pensaram no que vão fazer para a ceia e sobremesa, não é? Por isso hoje publicamos uma receita de cupcake de natal! Por fora parece uma arvorezinha de Natal, toda decorada, e por dentro é um cupcake de chocolate super fofinho, com morango e chantily. Impossível não gostar! Vamos lá?

Decoração

Cupcake-de-natal-aberto

Ingredientes para o cupcake:

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  1. 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  2. 1 ovo
  3. 3/4 de xícara deleite com 2 colheres de essência de baunilha
  4. 1/2 xícara de chocolate ou cacau em pó
  5. 3/4 de xícara de açúcar
  6. 2 colheres de manteiga sem sal
  7. 2 colheres de chá de fermento
  8. fouet para bater

Para a cobertura
Uma caixinha pequena de chantily
Corante verde
Morangos
Saco de confeiteiro e bico pitanga

Modo de preparo dos cupcakes

Em uma tigela, comece misturando o açúcar com a manteiga com o fouet, até que tudo vire uma farofinha na consistência de areia de praia molhada. Depois, acrescente o ovo e misture BEM, até ficar uma massa homogênea e bem clarinha.

Depois de bem batido, é só misturar os outros ingredientes. Pode colocar tudo de uma vez, sem medo, e bater até que tudo esteja bem incorporado. Quando não tiver mais bolinha nenhuma de farinha ou chocolate, tá pronto. Viu que fácil?

Agora é só preparar as suas forminhas de cupcake! Coloque a massa com a ajuda de uma concha, para que todos os cupcakes fiquem do mesmo tamanho, e para não correr o risco de transbordar,nunca coloque mais do que 3/4 da forminha. Depois disso é forno por 20~25min, à 180ºC. Quando os cupcakes estiverem assados, tire eles das forminhas e deixa que eles esfriem em uma grade. Isso vai fazer com que eles fiquem mais fofinhos <3

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Enquanto os cupcakes esfriam, você já pode ir adiantando a cobertura. Em uma batedeira,  bata a caixinha inteira de creme de chantily em velocidade média. Quando começar a dar ponto de chantily, coloque 2 colherinhas de corante verde, e deixe bater em velocidade alta até dar ponto. Se precisar, pode colocar mais corante, só cuidado para não colocar desnecessariamente.

Coloque todo esse chantily verde em um saco de confeiteiro e com um bico pitanga fechado. Tem que ser esse, se não a árvore não vai ficar tão igual e bonitinha. Se você não tiver não se preocupa não, que essas coisas você acha em casa de R$ 1,00 por no máximo R$ 3,00. Aproveite e já corte a cabecinha dos seus morangos.

Decoração

Só comece a fazer a decoração do seu cupcake de natal quando ele estiver completamente frio, ou a sua cobertura vai derreter e virar AQUELA lambança.

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Pegue seus cupcakes e coloque um pouquinho de chantily no meio, para grudar os morangos. Depois, com cuidado e paciência, vá fazendo florzinhas nos lados de todo o morango. Comece fazendo a primeira volta, e depois faça outra, e outra, e outra, até cobrir completamente o morango. Quando chegar no topo, faça uma última florzinha para cima, para fazer o bico do seu pinheiro.

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Escolha morangos de bom tamanho, pois o seu pinheiro vai ter a forma que eles tiverem. Não tenha pressa na hora de decorar, é bem divertido e se for feito com calma fica bem melhor! Depois de prontos, é só decorar com confeitos de sua preferência. O resultado é lindo, e vai fazer toda a diferença na hora da sua ceia!

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DICAS IMPORTANTES:

  1. Chocolate/cacau em pó NÃO É achocolatado. Não coloca que não vai ser a mesma coisa, viu?
  2. Pré aqueça o seu forno assim que começar a rceita.
  3. Essa receita rende de 7~9 cupcakes.
  4. Fazer o chantilly com Creme de Leite Fresco fica MUITO mais gostoso. Mas cuidado para não bater demais e virar manteiga.
  5. Ele dura 1 dia fora da geladeira, ou 3 dias dentro (pelo morango).
  6. Corante em gel é mais forte e tem cores mais bonitas que os em pó/líquido.
  7. Use todos os ingredientes em temperatura ambiente.

Agora é só esperar o Natal pra arrasar na mesa! ;) Depois conta pra gente como foi!

Fonte: Cresci e agora?

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