datas judaicas


{Rosh Hashaná} Maçã mergulhada em mel

Esta semana foi uma semana muito importante para os judeus – entre os dias 16 e 18 de setembro celebrou-se Rosh Hashaná, o ano novo judaico. E por que comer maçã com mel?

A resposta da maioria das pessoas seria “para ter um ano doce“, pois é um dos muitos simbolismos da religião. Mas por que mel? Por que nenhuma outra coisa como doce de leite, geléia, açúcar etc. Vocês sabem como o mel é produzido? A abelha tem que trabalhar, trabalhar e trabalhar, arduamente. Ela vai de flor em flor o dia todo,  dia após dia. Qual é a moral da estória? Se você quer um ano doce (e bom), você tem que trabalhar por ele! Temos que trabalhar como uma abelha. Não é só molhar a maçã em algo doce na esperança de um ano bom. Temos que fazer acontecer!

-> Corte o topo da maçã como se fosse faze uma tampa, corte também a parte de baixo para a maçã ficar  paradinha de pé. Com uma colher tire o “miolo” da fruta. Pincele o interior com o suco de limão, e encha com mel.

Foto e informações: Martha Stewart e Shalom

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Yom Kipur

Estamos em pleno Rosh Hashaná, período em que comemoramos a chegada do ano novo judaico. E na próxima terça-feira, dia 25 de setembro, teremos Yom Kipur, o dia do perdão. O dia do perdão acontece 10 dias após Rosh Hashaná  –  estes dez dias são conhecidos como os dias de arrependimento, onde os judeus param e repensam suas atitudes, corrigindo e pedindo perdão por seus erros. A maioria das pessoas sabe que no dia do perdão os judeus fazem jejum, que começa desde o o pôr-do-sol da véspera até a completa escuridão de Yom Kipur. Para quebrar o jejum a família se reúne e celebra – e claro que não poderão faltar as tradicionais delícias da culinária judaica (receitas aqui).

As maçãs são símbolo de Rosh Hashaná, mas por que não aproveitar a ideia no seu Yom Kipur, usando como marcadores de lugar?? Na sexta-feira uma receita fofa ainda com maçãs!

YOM KIPUR – 2012

Terça-feira, 25 de setembro Acenda velas e início de jejum – 17:53 Quarta-feira, 26 de setembro Término do jejum – 18:48

Fotos: Creative Jewish Mom, Taste spotting

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