Este prato é delicioso para servir no fim  de semana! Fica ótimo acompanhado de arroz branco e batatas sauté ou palha. Esta é a maneira que eu faço aqui em casa. É mais simples que a receita original, mas fica super gostoso. Eu uso a caixinha de molho madeira que compro pronta e dou mais uma incrementada. Espero que vocês gostem!

Ingredientes:

  • 1 kg de filé mignon cortado em filés
  • 1 caixa de molho madeira (uso Elegê, mas pode ser a marca da sua preferência)
  • 1 sachet de champignon
  • 1 cebola processada
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 tablete de caldo de carne sabor vinho tinto (ou o de carne simples mesmo)
  • 1/2 cálice de conhaque
  • um pouco de vinagre

Modo de fazer:

  1. Temperar a carne com amaciante de carne, vinagre e pimenta do reino. Deixar descansar.
  2. Dourar a cebola e o alho e fritar a carne.
  3. Flambar com o conhaque.
  4. Colocar o tablete de carne dissolvido.
  5. Acrescentar o molho inglês, a caixa de molho madeira e o champignon.

Está pronto!

Servir com arroz e batata de sua preferência.

Bom fim de semana pra todas!

Foto: Nestlé