Eu sou louca por pudins, então resolvi publicar mais uma receitinha que acabei de testar: o pudim de leite condensado cremoso e sem furinhos. Eu queria muito descobrir a receita do pudim de leite condensado dos restaurantes Viena e Gula-Gula (levinhos, cremosos e sem furinhos) e acabei encontrando esta no Rainhas do Lar (um blog super legal pra quem gosta de cozinhar!).

A receita é simples e fácil, mas a quantidade é enorme, dá um pudim super grande a alto, então cuidado na hora de preparar! Veja se você tem forma de pudim que comporte tanto líquido. Como eu não tinha, tive que dividir entre uma média e algumas mini de cupcakes. Fiquei super feliz com o resultado, nunca tinha feito um pudim tão lindo! Olhem só na foto como ficou! 🙂

Pudim de Leite Jane Zanelati


Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 3 ovos

Modo de Preparo:

  1. Bater tudo junto no liquidificador por 2 minutos (segundo a Faby, do Rainhas do Lar, é o segredo para ele ficar bem cremoso).
  2. Colocar em fôrma caramelada e assar em banho maria por 45 minutos ou mais (verifique o tempo no seu forno, fazendo o teste do palito. O meu demorou mais de uma hora pra ficar pronto.)

Dicas:

  1. Só desenforme no dia seguinte,  quando o pudim estiver geladinho.
  2. Para saber se o pudim está pronto, o palito deve sair mais sequinho quando se faz o teste (e não completamente molhado). Mas atenção, o pudim fica meio mole quando tirado do forno, na geladeira ele endurece.

Foto: Casa com Amor

Fonte: Rainhas do Lar