Junho e julho são meses clássicos de festa junina/julina, quermesse e afins. E isso significa: vinho quente, quentão, paçoca, e muitas outras comidinhas gostosas, entre elas o Pinhão! Fugindo um pouco do tradicional, hoje temos uma receita de pinhão na manteiga e no alho:

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Ingredientes
250g de pinhão
2 colheres de sopa de sal
3 colheres de manteiga ou margarina com sal
2 dentes de alho picadinhos
Salsinha à gosto

Modo de preparo
Antes de tudo, corte as pontinhas de cada pinhão e veja se ele está branquinho por dentro. Se tiver escuro ou esfarelado, jogue no lixo.
Coloque o pinhão na panela de pressão e preencha com água até 2 dedos acima deles. Acrescente as 2 colheres de sal e cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos. Espere o pinhão esfriar, e descasque um por um.
Em uma frigideira, coloque o alho com a manteiga e deixe fritar até dourar. Acrescente em seguida o pinhão e a salsinha para refogar. Sirva ainda quente!

Rende 2 porções como na foto.

Fonte: Gordelícias