Bar e Bebidas


Refrescância e beleza: Água aromatizada

Olá, Casamenteiras!

Muito calor por aí? Parece que os dias quentes chegaram com tudo, pensando nisso, os casamentos em dias quentes pedem alguns preparativos especiais para receber os convidados com charme e refrescância.

A nossa dica de hoje é para os welcome drinks em cerimônias ao ar livre. São inúmeras as possibilidades de bebidas e drinks para a recepção ser muito agradável e para que todos aproveitem cada minuto desse dia tão especial, mas hoje, vamos falar um pouco da charmosa e saborosa água aromatizada.

Faça você mesmo!

Acrescente as frutas de sua preferência à água, com algumas pedras de gelo. Deixe na geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir para aromatizar a água. Não exagere nas frutas e ervas para não exagerar no sabor.

Dica: Utilize somente dois ingredientes por água aromatizada. Por exemplo, duas frutas ou uma fruta e uma erva por jarra.

  • Frutas e legumes: lima da pérsia, melancia, melão, laranja, limão, morango, pepino, kiwi, abacaxi, carambola e amora.
  • Especiarias: cravo, canela, capim-limão, anis-estrelado, manjericão, hortelã, alecrim, sálvia.
  • Cascas de frutas em espiral para decorar: desde que sejam orgânicas, ou seja, livre de agrotóxicos.

Com a prática você irá perceber as melhores combinações e quais ingredientes podem ser combinados em maior quantidade, isso também fica a gosto de cada pessoa.

Algumas fotos para você se inspirar:

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Foto: Chistine Clark

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Foto: Jen Rodriguez Photography

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Foto: Lauren Kinsey Fine

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Foto: Marisa Holmes

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Dicas para casamentos em dias quentes!

No post de hoje separamos algumas dicas para quem vai casar em dias com temperaturas muito altas!

Olá, Casamenteiras!

O Brasil é um país que possui um clima quente em maior parte de suas estações. Já estamos no fim da primavera e os dias quentes já estão chegando com tudo! O verão está batendo em nossa porta e muitos casais fazem a opção de casar nessa época do ano. Mas, e agora? Como fazer para deixar os convidados confortáveis sem passar calor?

Para que tudo saia como planejado e todo mundo fique bastante aconchegante, pedimos ajuda das especialistas em casamento Fabiana Pinheiro (Assessora de eventos e decoradora), Mirian Rocha (Consultora de Culinária) e Soraya (Coach financeiro para noivas) , que nos ajudaram com dicas para casamentos em dias quentes.

  • Decoração: “Cuidado especial com as flores. Elas podem ficar murchas com as altas temperaturas. O ideal é sempre deixar o fundo do vaso com água. Espalhe ventiladores pela festa (se forem local aberto) ”. Fabiana Pinheiro

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  • Para ajudar no calor, algumas ideias criativas sempre são bem-vindas, conta a Assessora de eventos Fabiana Pinheiro: “Coloque em um cesto guarda-sol para que os convidados possam se proteger, leques para que eles possam se abanar, protetor solar, água saborizada e até mesmo uma carrocinha de picolé para refrescar durante a cerimônia”.

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  • Lembrancinhas criativas são muito bacanas para já ajudar no conforto dos seus convidados durante a recepção: “Que tal presentear seus convidados com óculos de sol? Outra boa dica são os chapéus panamá. As fotos ficaram super estilosas. O tradicional chinelo também é um presente essencial”. Fabiana Pinheiro

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  • O cuidado com o buffet e com os doces também merecem muito carinho e cuidado explica a Consultora de Culinária Miriam Rocha “No calor todo o cuidado é pouco com a mesa de doces. Escolha por opções que sejam mais resistentes e que não estraguem fácil. O chocolate não precisa ser evitado. Ele pode vir em versões como trufas ou combinado com frutas da estação. O bolo deve ser leve, uma ótima opção é o naked cake”.

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  • Algumas dicas financeiras muito importantes! “Casar no verão é uma ótima opção. Pode ser mais barato, já que você pode aproveitar a luz do dia. Com o calor as pessoas bebem mais líquido e os drinks são mais leves, invista em bebidas geladas e coquetéis sem álcool, o que também irá diminuir os custos do casamento. O vestido da noiva também é mais simples e com tecido mais leve. O cardápio também pode ter uma quantidade maior de frutas e alimentos saudáveis e isso irá contribuir para o orçamento reduzido”. Soraya ,Coach financeiro para noivas

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Drinks e bares: tendências em bebidas para casamentos

Olá, Casamenteiras!

Tudo bem? Algo que sempre ouvimos quando organizamos uma festa é que o sucesso dela depende de três pontos: boa comida, boa música e boa bebida! Isso, com certeza, também vale para os casamentos.

Assim como os demais detalhes de um casamento, a comida, a música e a bebida do casamento mudam de acordo com a moda do momento e, a cada temporada, novidades chegam para oferecer aos noivos possibilidades diferentes. Pensando nisso, hoje a gente traz para vocês as tendências quando o assunto é bebida para casamentos.

Truck Bar

Você já ouviu falar de truck bar? A proposta é a mesma do “irmão” famoso food truck, mas com bebidas ao invés de comida. Perfeito para casamentos ao ar livre ou com uma pegada mais descontraída, o truck bar já conta com algumas empresas que oferecem o serviço e é sucesso entre noivos e convidados. O mais legal dessa opção de bar é que ele é móvel e pode “seguir” o casamento: por exemplo, o bar pode ficar próximo à área da cerimônia oferecendo drinks mais leves, enquanto os convidados esperam o início da celebração, e depois é levado para a área da recepção, ficando perto da pista da dança.

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Drinks Personalizados

Já comum nos EUA, essa novidade está chegando aos poucos no Brasil: o noivo e a noiva escolhem suas bebidas preferidas – pode ser um drink para o casal ou então o drink favorito de cada um deles – e oferecem no bar do casamento. Normalmente, a noiva escolhe algo mais suave, com espumante ou destilados mais leves, que agrade mais o paladar feminino, e o noivo algo com destilados mais fortes, para agradar os convidados homens.

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Cervejas Artesanais

Já super em alta em bares e restaurantes, as cervejas artesanais invadiram também os casamentos! O número de apreciadores de cervejas nunca foi alto e os noivos estão buscando oferecer mais essa opção para seus convidados. Além dos rótulos convencionais, muitos casais incluem no cardápio de bebidas rótulos de cervejas gourmet ou artesanais.

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Degustação de vinhos

Já tradicionalmente servido durante o jantar, o vinho também se atualizou e se transformou em mais uma experiência para os convidados. Conhecido como “bar de vinhos”, uma máquina que comporta diversas garrafas é disponibilizada para os convidados, que tem uma verdadeira experiência de degustação no próprio casamento. Perfeito para noivos e convidados apreciadores de um bom vinho!

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Bares da Noiva e do Noivo

Para quem quer ir além dos drinks personalizados, que tal um bar inteiro em homenagem à noiva e outro ao noivo? Vemos essa proposta com frequência em casamentos grandes, em que um único bar não daria conta de todos os convidados. Neste caso, cada bar oferece um estilo de bebida, de acordo com o que a noiva e o noivo mais gostam. Normalmente um bar conta com bebidas mais suaves, como espumantes, drinks leves e vinhos, e outro oferece misturas mais fortes, com destilados como vodka e whisky.

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E aí, noivinhos? Gostaram das ideias?

Beijos,
Equipe Casamenteiras.

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Como escolher o buffet de casamento?

Hum…que delícia! Buffet de casamento é tudo de bom! Dá vontade de experimentar todos aqueles sabores perfeitos escolhidos minuciosamente pelos noivos, que prestam atenção a cada detalhe. Definir quais são os pratos que serão servidos aos convidados pode não ser uma tarefa fácil, que requer tempo para degustação, além de ser quase uma tortura escolher qual é o melhor.

O Casamenteiras te ajuda! Montamos 5 passos IMPRESCINDÍVEIS para definir o buffet certo para o seu casamento!

  1. Tenha certeza do número de convidados e estilo do evento

O casamento está programado para ser um coquetel para 100 pessoas, mas na hora de fechar o buffet você se apaixonou pelas comidinhas servidas no jantar para mais de 200 pessoas. Saiba analisar bem qual o estilo do seu casamento, o horário em que será realizado, o número de pessoas convidadas e até mesmo a estação do ano, que pede pratos mais quentes no inverno e refrescantes no verão.

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Foto: Julio Perinetto
  1. Observe bem todos os pontos do buffet servido

Alguns buffets contratados são bem específicos na hora de realizar o serviço e não dão a possibilidade de extras. Por exemplo, alguns fornecedores não estão munidos de gelo se a noiva não contratou bar com whisky e nem adianta pedir na hora do evento! Pergunte e tire todas as dúvidas antes de fechar o contrato.

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Foto: Buffet Tantra

Veja também: A moda dos food trucks invade os casamentos e Casamento Fitness

  1. Personalização é a palavra-chave

Atualmente a personalização do cardápio é o que está na moda. Os noivos fazem questão de ter comidas que refletem a sua personalidade e paladar, e podem ser uma boa ideia para não terem estresses com o que um ou o outro preferem.

Atum com Tartar de MangaFoto: Divani Gastronomia
  1. Pesquise referências

Entre em todos os sites possíveis, leia revistas, pesquise entre amigos e familiares, faça TUDO que é possível para saber quais são os melhores buffets, condições de pagamento, reputação, comprometimento e todos os itens que fazem diferença no dia do evento. Além disso, não feche contrato com o primeiro buffet que visitar, sempre faça a degustação com pelo menos três fornecedores antes de escolher o seu.

Panna Cota com Coulis de Framboesa
Foto: Divani Gastronomia
  1. Aproveite cada segundo da degustação

Degustar o buffet de casamento é um privilégio. Poder experimentar todos os pratos e fazer críticas e elogios é essencial para estar alinhado com o chef e não ter decepções durante a festa de casamento.

IMG_2948 1Foto: Buffet Zest

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