Doces e Bolo


Passos para escolher o bolo de casamento ideal

O bolo de casamento é o segundo item mais esperado a festa depois da noiva, pois aguça a curiosidade dos convidados com seus vários andares e decorações originais. Seja de chantilly ou pasta americana, as decorações são dignas de você ficar até mesmo com dó de dar a primeira mordida!

escolher o bolo de casamento

O Casamenteiras separou um passo-a-passo você não errar na hora de escolher o seu bolo!

  • A cor

Antigamente o bolo e o vestido branco eram indispensáveis para representar a pureza e inocência da união, mas hoje os tempos mudaram e as noivas casam com vestidos coloridos e o bolo não ficaram para trás: cheios de cores, adereços e decorações comestíveis!

Quem quer manter o modelo tradicional também pode optar por detalhes delicados, como rendas e flores feitas com fondant.

  • O sabor

Pode até parecer que não, mas o sabor do bolo também precisa combinar com o estilo do casamento. Para noivas mais tradicionais, recheios como baba de moça, doce de leite, nozes e damasco, já as pouco convencionais e excêntricas podem apostar em sabores mais marcantes como mascarpone, café e pistache.

  • O tamanho

Bolos de vários andares, tradicionais em festas de casamento, devem ser usados somente em duas ocasiões: casamentos com muita gente ou feito somente para exposição. O tamanho do bolo deve ser condizente com a quantidade de pessoas que você convidou para o seu casamento e deve ser pensado sempre para servir 50% desse número. Por exemplo, para um casamento com 300 convidados, o bolo deve servir 150 pessoas.

Não se esqueça que em casamentos diurnos o bolo é mais consumido do que em noturnos e que em cerimônias com grande quantidade de doces ele não é considerado a alma da festa.

Alguns noivos mais inovadores também servem miniaturas de bolo de casamento que ficam um mimo!

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  • O estilo

Aí tudo vai da personalidade do casal: existem modelos tradicionais, com muita cobertura branca e poucos detalhes e existem outros cobertos de chocolate, perfeito para os chocólatras de plantão!

  • O formato

O bolo pode ser redondo ou quadrado, lembrando que o segundo modelo serve maior número de convidados.

Confira algumas inspirações:

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Veja também: Opções para fugir do bolo de casamento tradicional e Detalhes do casamento: o bolo

 

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Comidinhas da fazenda para casamentos cheios de sabor!

Uma das delícias de se casar na fazenda é a possibilidade de usar os recursos que o próprio local tem para conseguir servir bem os convidados, seja na decoração ou nas comidas que serão oferecidas.

Com os ingredientes em mão, vale abusar da criatividade para criar pratos sensacionais. Os produtos originais do campo têm basicamente carne, leite, ovos e legumes na sua composição, já que grande parte dos terrenos costuma abrigar galinhas e cabeças de gado. Então, dá para apostar em bolo de milho, quindim, carne assada e pães frescos. Tudo fica ainda melhor se o local tiver um forno à lenha, para deixar tudo mais gostoso!

A receita de cookies de vó pode se transformar em uma mesa para doces barata e saudosista. São várias receitas que podem ser dispostas para adultos e crianças: cookies de leite, com gotas de chocolate, integral, etc. A mesa fica completa com algumas porções de doces em compota e cristalizados, especialidade da culinária interiorana.

O evento pede um naked cake bem caprichado, esbanjando frutas vermelhas.

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Veja também: Opções para Fugir do Bolo de Casamento Tradicional e Inspire-se: Bolos em Tons Pastéis para o seu Casamento

Outra dica é servir um buffet de saladas bem completo e servir aos convidados um buffet com comida bem caseira. No início, pode até parecer uma festa de casamento pouco refinada, mas o que muda o cenário são os detalhes cheios de requinte e amor que fica por conta da decoração. Além disso, vale a pena investir em pratos gourmets e caprichar na qualidade da carne. Hoje existem uma série de buffets que servem pequenos pratinhos de comida, chamados de petit menu e são uma delícia, com 4/5 porções diferentes o convidado já se sente satisfeito.

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E quem disse que não dá para usar os ingredientes frescos? Um balde de água gelada e pedras de gelo podem ser usadas para manter leiteiras sempre resfriadas e pratos com diversos tipos de queijo também agradam todos os convidados. Não esqueça de aproveitar a variedade nos tipos de queijo para harmonizá-los com os vinhos que serão servidos.

Agora é por sua conta caprichar no menu e deixar os convidados de boca cheia!

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Receber bem, sempre!

Nós aqui, Casamenteiras de paixão, temos o prazer de apresentar e agora compartilhar nosso espaço com a nova colunista Nathalia Prazak e sua coluna “Receber bem, sempre!”:

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Olá Casamenteiras!

Primeiro post na nossa nova coluna “Receber bem, sempre!” necessita apresentações, meu nome é Nathalia Prazak, e sou a nova colunista!

Sou arquiteta, fotógrafa, designer têxtil, e amante dos bons momentos da vida, aqueles que dividimos com as pessoas mais queridas! E foi um mix de todas as habilidades que me tornaram, também, empresária, quando criei a For my Guest!

A For my Guest foi idealizada pelo prazer de receber! Receber amigos, familiares, convidados…
Queremos traduzir em forma a arte de tornar tudo mais especial quando se trata de conviver, comemorar e aproveitar! Nós criamos e idealizamos cada peça e cada conceito com esse mesmo prazer e dedicação que sentimos ao receber.
Além das nossas criações, idealizamos e produzimos sob medida os sonhos dos nossos clientes para aluguel e compra!

Além disso, até pouco tempo atrás eu era noiva! Me casei dia 18 de Abril de 2015! E na nossa coluna vou dividir com vocês algumas experiências relacionadas a escolha de cada detalhe e dicas desse início de vida de casada, pois adoramos receber na nossa nova casa!

Nessa coluna falaremos sobre decoração, desde grandes festas até aquela pizza informal de domingo, porque independente do evento, receber bem não tem contra indicação!

Se quiserem falar comigo para sugerir pautas, mandar dúvidas, fotos, por favor, me escrevam no casamenteiras@casamenteiras.casare.me ou deixem suas dúvidas e sugestões nos comentários de cada post. Vou ler tudo e responder com o maior carinho!

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E para começar com o pé direito, a pauta é cheia de decor e amor…

Hoje falaremos de algo que eu realmente adoro falar: meu Casamento! É assim, quando você é noiva, quer falar sobre o casamento por conta da ansiedade, e quando você já casou, quer falar do casamento para matar a saudades!

Me casei dia 18 de abril aqui em São Paulo! Tivemos um casamento tradicional, com a cerimônia na Catedral Metropolitana Ortodoxa e a Festa no Buffet La Luna!

Como diz o meu marido, assim que ele me pediu em casamento, parecia que eu já tinha tudo pronto! E na minha cabeça eu tinha mesmo. A minha decoração foi feita pelo Rubens Decorações, e o briefing que dei foi: “quero que a decoração seja alegre, assim como o momento que estamos vivendo e que os convidados se sintam na extensão da nossa casa, é uma festa entre amigos!”

E eles captaram exatamente o que eu quis dizer!

Ao chegar na festa, você se deparava com uma mesa de doces, que estava de tirar o fôlego! Os arranjos coloridos, o fundo de plantas verdes, e a iluminação de velas em gaiola, além dos doces da Mariza Doces que estavam incríveis em peças de prata by Bendito Seja, deu o melhor boas vindas a comemoração que eu poderia imaginar!Gui-Na-2 Gui-Na-11 Gui-Na-18    Gui-Na-45 receber bem receber bem receber bem receber bem receber bem receber bemreceber bem receber bem

No grande salão, tínhamos diversos tipos de mesas diferentes, com arranjos diversos e a roupa de mesa feita sob medida pela For my Guest. Brincar com diferentes móveis, estampas, arranjos dá um efeito muito legal na festa, pois onde você olha, tem algo interessante e composto ao mesmo tempo, além de evitar o efeito “ Restaurante”, com muitas mesas com a decoração igual! Os lounges ajudam, também, a evitar esse efeito!

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Além das mesas convencionais, tínhamos mesas comunitárias para os padrinhos e familiares.

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Os bem Casados (Ana Cristina) foram revestidos em tecido, tudo compondo com a decoração da festa!

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Fotos por Rodrigo Zapico.

Espero que tenham gostado! O maior elogio que ouvimos no dia foi: a festa esta com a cara de vocês! E essa é a maior dica: faça a festa com a sua cara, e aproveite cada segunda, porque passa rápido!

Beijos 

❤️

 

 

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Doces para Casamento na Fazenda

Como sabem, me caso em Outubro e estou em busca de todos os detalhes do grande dia. Com os doces não é diferente! Fui navegar por aí, conversei com doceiras e tenho algumas informações úteis para passar antes de mergulharmos nesses doces deliciosos.

Banana com tonka

Veja também:  Uma # foi cupido entre uma brasileira e um americano, 7 coisas que toda noiva deve saber antes de comprar o vestido

 

Hoje não farei um post completo de como e quantos escolher, mas sim, sobre variedades, os preferidos dos convidados e focar um pouco em doces que lembram doces de fazenda. Local onde irei e casar, ok?!

Quanto a variedade é importante que, você que fará uma mesa de doces, tente escolher pelo menos 7 tipos de docinhos e no máximo 12. Uma boa medida e uma boa variedade de cores para chamar a atenção dos convidados.

Os convidados costumam gostar mais de chocolate, óbvio, castanhas e frutas. Mas isso é porque eles não conhecem os doces diferentes que escolhi abaixo. Gente, quem não gosta de churros? E paçoca? Aposto que você que vai se casar na cidade também irá se apaixonar.

Pedi as doceiras que me enviassem inspirações para doces com carinha e gostinho de fazenda. O resultado é incrível, não esperava metade das opções. Doces de banana, paçoca, milho, churros, brigadeiro, pamonha, frutinhas. Selecionei um pouco de cada uma dessas queridas parceiras: Carol Melo, Giuliana Pimenta, Give a Gift, Louzieh Doces e Vera Villela. Aproveitem!

Visitem os sites para conhecerem todas as opções. E as noivas que estão prestes a fazer o noivado podem aproveitar a viagem e se inspirar, pois apesar de ser um evento menor, também pede doces, não pede?!

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brigadeiro-de-curros – Give a Gift

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brownie-trouxinha – Give a Gift

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bem casado brownie – Give a Gift

Physalis (copinho de chocolate com creme branco e uma physalis)

Physalis (copinho de chocolate com creme branco e uma physalis) – Carol Melo

Crespinho de coco (creme de coco fresco com coco queimado em volta)

Crespinho de coco (creme de coco fresco com coco queimado em volta) – Carol Melo

Flor de abacaxi (creme de abacaxi com coco)

Flor de abacaxi (creme de abacaxi com coco) – Carol Melo

Flor de abacaxi (creme de abacaxi com coco)

Flor de abacaxi (creme de abacaxi com coco) – Carol Melo

Tronquinho de Damasco com Nozes

Tronquinho de Damasco com Nozes – Louzieh Doces

Salada de Frutas com Ganache

Salada de Frutas com Ganache – Louzieh Doces

Romeu e Julieta

Romeu e Julieta – Louzieh Doces

Pitanguinha

Pitanguinha – Louzieh Doces

Mini Pamonha

Mini Pamonha – Louzieh Doces

Laranjinha

Laranjinha – Louzieh Doces

Flor de Damasco - Louzieh Doces

Flor de Damasco – Louzieh Doces

Flor de Coco

Flor de Coco – Louzieh Doces

Brigadeiro Napolitano em Flor

Brigadeiro Napolitano em Flor – Louzieh Doces

Brigadeiro Branco com Cobertura de Morango

Brigadeiro Branco com Cobertura de Morango

Banana com Chocolate e Canela  - Louzieh Doces

Banana com Chocolate e Canela – Louzieh Doces

Abóbora com Nozes Pecan

Abóbora com Nozes Pecan – Louzieh Doces

Abacaxi com Coco - Louzieh Doces

Abacaxi com Coco – Louzieh Doces

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sushi de paçoca – Giuliana Pimenta

Brigadeiro de Milho

Brigadeiro de Milho – Giuliana Pimenta

Banana com tonka

Banana com tonka – Giuliana Pimenta

Pistache com fondant

Pistache com fondant – Vera Villela

Doce de ovos entre hostia - Vera Villela

Doce de ovos entre hostia – Vera Villela

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Doce de nozes envolvido por doce de leite – Vera Villela

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Doce de Nozes – Vera Villela

tarteletes (framboesa, limao e doce de leite)

Tarteletes (framboesa, limao e doce de leite) – Vera Villela

tamara com doce de leite

Tamara com doce de leite – Vera Villela

damasco com coco

Damasco com coco – Vera Villela

Chocolate com Phisallys

Chocolate com Phisallys – Vera Villela

Beijos da Nika 😉

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