Depois de escolher os 10 produtos para receber bem em casa, é hora de caprichar no lanche. Que tal, para acompanhar aquela mesa linda que você montou, servir um típico Cheesecake Americano?

A receita não é nada complicada. E o sabor…uhmmmmm!

Receita (da mamãe) de Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas

Cheesecake-de-fresas.70131615_std2 7 Produtos para fazer o verdadeiro Cheesecake Americano

Rendimento: 8 a 10 pessoas

Ingredientes:
Para a base
100gr de manteiga sem sal + um pouco para untar a forma
200gr de biscoito maisena

Para o recheio
600gr de cream cheese
⅔ xícara de açúcar refinado
1 baunilha (fava) OU 1 colher chá de essência de baunilha
1 limão (taiti ou siciliano)
300ml de creme de leite pasteurizado

Para a calda
300gr de frutas vermelhas – nossa dica: framboesa, amora, mirtilo e morango
Suco de um limão Taiti
½ xícara de açúcar refinado
1 colher de sopa de amido de milho

BASE
Pré-aqueça o forno.
É sempre bom dar uma untada na forma antes de levá-la ao forno. Depois triture os biscoitos em um processador e coloque a manteiga derretida. Bata por alguns segundos até misturar bastante.
Despeje tudo na forma untada (com fundo removível) e pressione para baixo até obter uma base lisa e uniforme. Asse por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

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1) Fogão Electrolux
2) Processador KictchenAid.
3) Forma Redonda Brinox 

RECHEIO
No bowl coloque o cream cheese (em temperatura ambiente), a baunilha e o açúcar (se você for usar a baunilha, corte-a ao meio e utilize uma faca para extrair seu conteúdo, o cheiro é maravilhoso!). Adicione o suco de um limão e junte um pouco de suas raspas (com um ralador fininho) e continue misturando.
Em uma batedeira, bata o creme de leite até o ponto de chantilly. Depois adicione o chantilly ao creme de cream cheese e misture até ficar homogêneo.
Despeje tudo sobre a base já fria. Leve à geladeira.

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4) Batedeira KitchenAid
5) Conjunto de Bowls 4 peças

CALDA
As frutas que estiverem pequenas podem ficar inteiras, mas se os morangos estiverem grandes é preferível cortá-los em pedaços menores. Despeje o suco do limão em cima delas e aguarde 15 minutos. Depois, em uma panela, junte as frutas, o açúcar e a maisena e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe de 5 a 10 minutos, mexendo aos poucos.
Deixe esfriar um pouco e despeje sobre a torta e leve-a à geladeira por mais uma hora.
Retire o cheesecake da geladeira uns 5 minutos antes de servir.
Capriche na decoração da mesa e no aparelho de sobremesa para o prato ficar ainda mais bonito!

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6) Conjunto de Panelas Tramontina
7) Aparelho de Jantar Porto Brasil

Gostosa a receita, né? E com os produtos de cozinha certos, facilita muito a nossa vida! Todos os que foram citados neste post, além de muitas outras opções, estão disponíveis na Lista de Casamento do Pontofrio.com.

Fotos: Pontofrio.com e Space of Life