Brigadeiro é o doce mais democrático que existe. Não importa a idade, sempre vai ter quem goste. Ele é o centro das atenções das festas infantis e é o plus daquela noite fria, junto com o edredom e um filminho.
Mas como toda delícia, as calorias assustam algumas mulheres. Principalmente quem está aguardando uma data especial como casamento, chá, noivado ou a lua-de-mel tão sonhada.
Como não tem como fugir do chocolate, uma saída é substituir o leite condensado por leite comum. Mas será que funciona? Apesar de parecer estranho, funciona e fica uma delícia! O doce não perde o sabor e ainda fica mais suave.
Quer aprender a fazer Brigadeiro de Leite? Então anota a receita, que é bem simples e prática. Aproveite a dica para complementar o menu da sua festa. Com certeza vai agradar a todos os convidados.
Ingredientes
• 1 litro de leite
• 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado (120 g)
• 6 colheres (sopa cheia) de açúcar (150 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina (30 g)
• 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo
– Em uma panela coloque 1 litro de leite, 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado, 6 colheres (sopa cheia) de açúcar e 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto, sem mexer, até reduzir (+/- 20 minutos).
– Depois, abaixe o fogo para médio, adicione 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água, mexa a panela ligeiramente e deixe-a no fogo até que o creme desgrude do fundo da panela (+/- 7 minutos). Desligue o fogo e transfira o creme para copinhos individuais. Sirva em seguida.
Fácil né? Então mãos à massa! Essa delícia fica pronta em 30 minutinhos e rende 250 g.
Fonte: Mais Você
será que fica bom trocar o achocolatado por chocolate meio amargo em barra?
Acho que sim, Camila! Mas tem que ir testando as quantidades, para manter o sabor característico de negrinho. Se não acaba parecendo mousse! Ah, e o ponto deve ser outro também!
Quais as informações nutricionais da receita? Quantas calorias tem?
Oi Deborah, não sei te dizer! Não tinha na receita…mas imagino que comparando as informações nutricionais dos ingredientes você consiga chegar às calorias. Beijo
Modo de preparo: em uma panela coloque 1 litro de leite, 6 colheres de sopa cheia de achocolatado, 6 colheres de sopa cheia de açúcar e 2 colheres de sopa de margarina e leve ao fogo alto, sem mexer, até reduzir (mais ou menos 20 minutos).