“Se não tem pão, que comam brioches”, disse certa vez Maria Antonieta, famosa rainha da França, detestada pelos franceses e pela côrte. Há boatos de que ela havia dito a frase quando uma multidão raivosa invadiu o Castelo de Versalhes. E outros boatos dizem que este comentário cruel é uma das frases de efeito que jamais foram pronunciadas de verdade.

Mas sendo ou não sendo dita, jamais saberemos. E em homenagem à Maria Antonieta que por sua graça e beleza tem tudo a ver com este blog, e também em homenagem à culinária que influenciou a cozinha mundial a receita de hoje é… brioches, claro.

Então, separa os ingredientes e chama as amigas para um café com brioches!

brioches O pãozinho da rainha

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 1/4 xícaras de farinha
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 1 pacote de fermento biológico instantâneo
  • 1 xícara de margarina com sal
  • 1/4 de xícara de água morna

Modo de fazer

  • Dissolver o conteúdo do pacote de fermento na água morna. Deixar descansar por 5 minutos e observar: a combinação vai fazer pequenas bolhas.
  • Misturar os demais ingredientes e sovar a massa. Ela deve ficar homogênea e elástica.
  • Transferir a massa para um recipiente untado, cobrir e deixar crescer por duas horas ou até que dobre de tamanho.
  • Colocar a massa em forminhas individuais e com uma colher, formar uma bolinha no topo de cada “pãozinho”.
  • Assar por 40 minutos ou até que fiquem dourados. Para aumentar o efeito, pode pincelar com clara de ovo.

Mão na massa e bom apetite!

 

Fotos: Pinterest (Reprodução)