Gurias, ontem preparei uma receita que adoro, mas que ainda não tinha testado! Penne alla vodka!

1474690130_bb27722bf8 Penne alla Vodka

Na verdade fiz um mix de algumas receitas que achei na internet com a receita da Nigella e invenções minhas! Queria preparar uma massa bem rápida e gostosa. Como não pretendia ter muito trabalho, simplifiquei ao máximo, mas quem quiser algo mais elaborado, siga fielmente a receita da Nigella, ok?

Penne alla vodka (minha receita)

Ingredientes:

Sal

1 caixa de creme de leite (200 ml)

1 caixa de molho branco pronto (200 ml)

1/2 sachet de molho de tomate pronto

500g de penne rigate grano duro

½ xícara de vodka

pimenta do reino moida da hora

noz moscada moída na hora

Queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparo

1. Leve uma panela de água com um pouco de sal e azeite ao fogo e espere ferver.

2. Coloque em fogo médio uma frigideira e o molho de tomate, uma pitada de sal e um pouco de pimenta do reino. Deixe ferver um pouco.

3. Coloque a massa na água fervente e cozinhe até ficar al dente. Escorra a massa e devolva-a na panela.

4. Acrescente a vodka ao molho de tomate e deixe ferver um pouco.  Coloque a noz moscada ralada na hora. Adicione o creme de leite e o molho branco e mexa bem. Retire do fogo.

5. Adicione o molho à massa até ficar totalmente encoberta e embebida no molho.

6. Polvilhe com queijo ralado.

Obs: Usei o molho branco, além do creme de leite, porque achei que exagerei na quantidade de vodka e o molho ficou muito amargo! Quem quiser, pode usar só o creme de leite, mas neste caso recomendo colocar no mínimo metade da quantidade de vodka da receita, ok? Também é importante que tenha bastante molho para a quantidade de massa! Se ficar seco, perde toda a graça!

Está pronto!

Penne alla vodka (Nigella Lawson)

b6a4d1ca_6510_4421_a8d9_a7931c85649f Penne alla Vodka

Sal

1 xícara de cebola picada em fatias finas

2 colheres (sopa) de óleo com alho infuso

1 lata de tomates em conserva ou 3 xícaras de tomates frescos picados

2 colheres (sopa) de creme de leite

900g de penne rigate

½ xícara de vodka

4 colheres (sopa) de margarina

Queijo parmesão ralado para servir

1. Leve uma panela de água com um pouco de sal ao fogo e espere ferver. Coloque em fogo médio uma frigideira e acrescente a cebola, o óleo e uma pitada de sal. Doure a cebola até ficar macia e começar a caramelizar, por cerca de 10 minutos.

2. Adicione os tomates e cozinhe entre 15 e 20 minutos. Acrescente o creme de leite e retire do fogo.

3. Coloque a massa na água fervente e cozinhe até ficar al dente, Escorra a massa e devolva-a na panela. Acrescente a vodka, a margarina e sal a gosto. Mexa levemente até a margarina derreter. Adicione o molho de tomate e mexa até a massa ficar totalmente encoberta.

4. Para servir, transfira a massa e o molho para uma tigela grande aquecida. Coloque na mesa queijo parmesão para que os convidados se sirvam à vontade.