A receita é de pizza, mas prometo que essa é light ou pelo menos mais saudável! Boa pedida para o fim de semana!

pizza-cassuola {Prato do dia} Pizza Cassuola

Ingredientes:

  • 1 disco de pizza (pode ser comprado pronto pra facilitar a vida!)
  • 2 tomates picados ou em rodelas
  • molho de tomate (o suficiente para cobrir a pizza)
  • sal
  • 6 filés de alici (de latinha, como as latas de sardinha) e/ou 12 azeitonas pretas sem caroço
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 1 colher de orégano
  • 100 g de mussarela (ou tofu) ralado
  • pimenta do reino
  • cebolinha para decorar

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 240 graus e esuqente a fôrma de pizza.
  2. Cobra o disco da pizza com o molho de tomate e os tomates picados. Polvilhe um pouquinho de sal.
  3. Coloque o alice, as alcaparras e o orégano.
  4. Espalhe o queijo por cima e asse no forno por uns 15 minutos (até derreter bem o queijo).
  5. Quem quiser, acrescente pimenta-do-reino moída na hora e um fio de azeite de oliva extravirgem. Pra finalizar, cebolinha cortada (opcional)
  6. Sirva bem quente, acompanhada de salada verde!

Bom apetite!!

Fonte: receita adaptada  de O Grande Livro de Receitas – Pratos Rápidos e Saudáveis – Kirsten Hartvig – Publifolha

Foto: Chococo

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