Ponche de Cidra e Rum

Com o outono em alta, resolvemos procurar uma receita que represente esta estação. Não foi fácil, e com o friozinho que faz por aqui achamos melhor partir para coisas fortes. E aqui estamos com um delicioso Ponche de Rum e Cidra!

{A Karen vai ter que esperar um pouco para provar a receita de hoje. Grávida não pode!}

Ingredientes:

8 doses de rum escuro
3 doses de suco de limão
4 doses de tomilho xarope simples
12 doses de cidra de maçã
4 doses de água
4 doses club soda
8 gotas de Angostura*

Para enfeitar:

Ramos de tomilho
Rodelas de maçã

Preparo:

Para fazer o xarope de tomilho, combine 2 xícaras de açúcar, 1 e 1/2 xícaras de água e 6 ramos de tomilho em uma panela em fogo médio.
Após ferver, reduza o fogo até que o açúcar esteja completamente dissolvido, em cerca de 5 minutos. Retire do fogo e coloque a calda na geladeira para esfriar.
Coloque todos os ingredientes em uma grande jarra com gelo e mexa.
Coloque gelo picado nos copos, um raminho de tomilho dentro e uma rodela de maçã na borda.
Rendimento: 6 porções.

*Angostura é um concentrado amargo e aromático, criada em 1824, na Venezuela.

Fonte:
Verses from my Kitchen