Recebi esta receita por email, e fiquei louca para experimentar, pois este ceviche parece de-li-ci-o-so!!
Ceviche é um prato peruano, feito com peixe cru marinado e normalmente servido como entrada. Sou suspeita, pois amo salmão, então este ceviche me deu água na boca. É ainda um prato leve, saudável e bom para e pele, já que o salmão é repleto de ômega3!
Que tal preparar esta gostosura neste final de semana? Sirva com tortilhas mexicanas, pães variados ou torradinhas.
Ingredientes:
- 400 gramas de filé de salmão fresco (bem fresquinho e de procedência confiável)
- 1/2 cebola pequena picada em pedaços bem pequenos
- 1 tomate grande picado bem pequeno
- 1/2 pepino japonês picado em pedaços bem pequenos
- 3 colheres de azeite de oliva extra virgem
- 2 limões
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo:
- Corte as fatias do filé de salmão bem fininhas e coloque-as numa travessa.
- Esprema o suco dos dois limões em uma tijela e, com a ajuda de uma colher, molhe as fatias de peixe com o suco até que o salmão esteja totalmente regado com o suco. Você também pode espremer os limões diretamente sobre o peixe.
- Adicione o azeite, sal e pimenta e deixe o salmão descansar por uns 3 minutos.
- Adicione a cebola, o tomate, o pepino picados e a salsinha e sirva imediatamente.
Observação: Quando o limão for acrescentado ao salmão, ele vai perder a cor, pois o suco do limão, através de uma reação química, vai “cozinhar” o peixe.
Por Karla Keunecke
♥♥♥
Foto: Reprodução
Fonte desconhecida
adoro Salmão tb…e fiquei tentada a experimentar a receita….Bjs Jana
Também estou louca pra fazer, Jana!!! Se vc fizer me cota como ficou?
Um beijão!!
HUM! Adorei! Será que fica bom com limão siciliano?
Lalá, deve ficar melhor ainda!!! Eu amo limão siciliano! Dá um sabor especial!!
nunca se faz ceviche de salmão é o unico peixe que não se pode fazer , pq ele é gordo tem sabor forte! qualquer chef sabe ceviche é um prato refrescante esse ficou pesado!