Para comemorar a chegada da querida Primavera, que tal preparar uma salada super light (receita do Vigilantes do Peso) com flores comestíveis? Você pode usar diversas flores comestíveis, como amor perfeito, crisântemo, rosa e begônia. A porção tem apenas 70 calorias!
Vamos entrar em forma com uma pitada de glamour? Vejam só esta receita de Salada verde com flores comestíveis ao vinagrete balsâmico.
Ingredientes da salada:
- 1 xícara de folhas pequenas de espinafre
- 1 xícara de radichio rasgado
- 1 xícara de chicória rasgada
- 1 xícara de erva-doce (bulbo fatiado fino)
- 1 xícara de flores comestíveis variadas (amor-perfeito, crisântemo, rosa e begônia)
- 2 laranjas descascadas sem sementes (fatiadas finas)
Ingredientes do vinagrete balsâmico:
- Meia xícara de caldo de galinha (0% de gordura)
- 1 colher (chá) de amido de milho dissolvida em uma colher (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colher (chá) de manjericão fresco (finamente picado)
- Meia pitada de sal
Modo de preparo:
- Para fazer o molho, ferva o caldo em uma panela e adicione o amido dissolvido.
- Mexa por um minuto até engrossar.
- Retire do fogo, acrescente o vinagre e deixe esfriar completamente.
- Bata o molho, enquanto adiciona o azeite, o manjericão e o sal. Transfira para uma jarra e mantenha na geladeira até o momento de usar. O que sobrar pode ser usado em legumes cozidos.
- Em uma tigela grande para salada, junte e misture os ingredientes da salada.
- Regue com o molho e sirva.
Por Karla Keunecke
♥♥♥
Foto: Food & Recipe
Fonte: GNT
Hummmm! Seja bem vinda Primavera!!!!
Aiai… Esse site sempre tem receitas perfeitas!! Só você Ka!!!
!Xo!
http://www.sofashionist.blogspot.com
Eba!!! Que bom que gostaram, meninas queridas!!!! Estou louca pra fazer uma saladinha bem florida! hehehe!
beijos e bom findi!!
Que charme as cenourinhas cortadas assim, parabéns mais uma vez meninas, adorei!!
Que charmoso Kaká ….adorei a dica !!!!
adorei a apresentação desta salaada.
Masss…. estas flores compra-se normalmente nas floriculturas?
ATT. mary.
Adirei todas as receitas vou fazer todas já que to de dieta pela milésima vez rsrsrs
ótimo, heim!!! bjsss