Esta é uma receita dupla que testei esta semana aqui em casa! Ficou deliciosa e super saudável!! Salmão faz super bem pra pele e espinafre também é cheio de vitaminas! Recomendo mesmo, para uma almocinho delicioso!

Você também pode fazer as receitas separadas e usar com diferentes acompanhamentos. O creme de espinafre fica ótimo com frango grelhado e o salmão também é uma delícia com batatas assadas.

Salmao-grelhado {Prato do fim de semana} Salmão no sal grosso e creme de espinafre

Ingredientes (salmão):

  • 2 filés de salmão (limpos e sem a pele escura)
  • sal grosso
  • limão
  • azeite
  • ervas de Provence (ou tomilho)

Modo de preparo:

  1. Tempere os filés apenas com limão, sal grosso e azeite. Salpique as ervas de Provence (ou tomilho seco) por cima.
  2. Coloque-os em uma grelha, de preferência mais alta que as normais, para que fique grelhando sem pressa.
  3. Se preferir, quando estiver pronto, você pode tirar o excesso de sal grosso raspando levemente com um garfo.

Enquanto o salmão cozinha, prepare o creme de espinafre.

creme-de-espinafre {Prato do fim de semana} Salmão no sal grosso e creme de espinafre

Ingredientes (creme de espinafre):

  • meio maço de espinafre (usei aquelas embalagens de espinafre congeladas, que já vem limpinho e picado)
  • meia colher de sopa de manteiga
  • meia colher de sopa de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de leite
  • sal a gosto
  • meia lata de creme de leite

Modo de preparo:

  1. Lave o espinafre e cozinhe abafando-o em panela tampada. Retire do fogo, esprema, pique e reserve.
  2. Derreta a manteiga.
  3. Dissolva a farinha de trigo no leite (para não embolotar) e despeje na panela com a manteiga. Mexa até dourar.
  4. Continue mexendo sempre para não formar grumos.
  5. Tempere com sal e continue mexendo até obter consistência cremosa.
  6. Junte o espinafre reservado e o creme de Leite e retire do fogo antes que ferva. Sirva a seguir.

Bom apetite!!

Dica: Peixe é saudável, coma muito!!

Receitas: adaptadas do Tudo Gostoso e da Nestlé

Por Karla Keunecke

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Fotos: via Tastespotting e Apple Bee’s