Hum, no verão nada mais gostoso que uma saladinha bem gostosa, caprichada e refrescante, hein? Esta receita, do restaurante carioca que adoro, o Santa Satisfação, leva camarão, kani, maçã, cenoura, ervilha, nozes e ainda aipo, o que dá o toque crocante e refrescante!!! Amo receitas com aipo! Ótima pedida para um almoço à beira da piscina neste fim de semana de verão, não é?
Ingredientes:
- 100g de camarão cozido
- 1 maçã verde em cubos
- 6 bastonetes de kani desfiado
- 1 talo de aipo filetado
- 1 colher (sopa) passas branca
- 4 colheres (sopa) cenoura ralada
- 2 colheres (sopa) ervilha fresca
- 2 colheres (sopa) maionese
- 4 colheres (sopa) creme de leite fresco
- 1 limão (suco)
- Sal e pimenta (a gosto)
Modo de preparo:
- Em uma vasilha, coloque a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Misture tudo e reserve na geladeira.
- Agora, acrescente todos os outros ingredientes e, por último, o molho. Misture até ficar na consistência desejada.
- Se quiser optar por uma receita light, no lugar da maionese coloque um copo de iogurte natural.
Por Karla Keunecke
♥♥♥
Foto: Rodrigo Castro
Fonte: GNT
Ahhhhh eu amo esse restaurante tb…. Estava no Rio no fim do ano.
Meninas,
Hummm… essa salada tá com uma “cara” ótima, deu água na boca.
Beijos,
Fátima
huuummmm…
Mês que vem estarei no Rio de Janeiro, quero conhecer este restaurante, pois, esta salada parece uma delícia! mas farei uma prévia aqui em casa, não resisto!
divina essa receita!!