Meninas,
Tem coisa mais gostosa que tomar uma sopinha de legumes, super quentinha nos dias frios de inverno? É gostoso, é confortante, é saudável, nutritivo e ainda é light!! Hummm…. fiz esta semana aqui em casa, postei no Instagram (@casamenteiras) e como algumas meninas me pediram a receita, vou compartilhar com vocês. Apesar de ser super fácil e rápido, lembro muito bem que logo que casei não sabia como preparar, então não custa colocar os ingredientes e passo a passo aqui, né?
Eu confesso a vocês que sou super prática na cozinha, então, compro tudo descascado e já partidinho, o que agiliza horrores o preparo. Nos supermercados Zaffari e Bourbon já tem as bandejas com o famoso “Sopão” praticamente pronto, bastando colocar pra cozinhar e temperar. Vamos aos ingredientes que mais gosto:
Ingredientes:
– cenoura
– moranga
– milho verde
– couve
– espinafre
– batata
– chuchu
– brócolis
– couve-flor
Modo de preparo:
– Cozinhe na água os legumes e as verduras cortadas (exceto a moranga) em uma panela pesada até amolecer um pouco.
– Quando eles estiverem querendo amolecer, adicione a moranga e cozinhe por mais uns 10/15 minutos em fogo brando, mexendo ocasionalmente.
– Tempere à gosto. Eu gosto de colocar o tempero em sachê Meu Segredo, ervas de Provence, sal e pimenta do reino moída na hora.
– Quando a moranga estiver se desmanchando, desligue o fogo.
Pronto!!! Se quiser, sirva com croutons ou torradas.
Dicas: O que eu não dispenso nunca é cenoura, moranga e milho! A moranga e a cenoura dão um gostinho adocicado delicioso que não pode faltar! O milho, eu adoro!! Mas você pode colocar as verduras e legumes que mais gostar, variando de acordo com o que tem em casa ou que encontrar mais fácil no mercado.
Se você preferir a consistência de creme é só colocar no liquidificador (cuidado se fizer com o líquido quente, prefira liquidificar depois de frio para evitar acidentes!). Fica ótimo também. Eu prefiro com os pedaços inteiros, parece que estou comendo vitamina pura! 🙂
Foto: Tastespotting
Ooooo DILICIA nesse friozinho e um conforto para qualquer mortal. Jana
hmm uma sopinha no inverno não tem coisa melhor.. aprendi uma receita de sopa de ervilha muito boa que ficou bem cremosa =))
uhmmm que delícia. Perfeito pra passar um inverno delícia sem engordar horrores 🙂 Já eu enfiei o pé na jaca em um fonduee bem gordinho, hj postei batatinha rostie que sou apaixonada.
É uma ótima opção para um lanche saudável ou como complemento das refeições principais. Preparar a sopa é fácil e rápido! É só misturar com 200ml de água fervente! Cada porção contém aproximadamente 5g de protéina, 3 g de fibras e 60 calorias. Além disso, tem baixo teor de sódio e gorduras saturadas. Disponível em 3 deliciosos sabores: Frango com Legumes, Legumes e Verduras e 4 Queijo com Croutons.
… maravilhada com as receitas d vocês… vou mandar uma tb rapidíssima d bolo rápido ( 3 minutos) no microondas testado por 2 Xs e… aprovadíssimo….lá vai: 1 ovo, 4 colheres ( de sopa) de leite, 3 colhers de óleo,2 colheres de chocolate, ( ou maizena, se quizer massa branca, com raspas de limão ou laranja ) 4 colheres de açucar, 4 colheres de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento em pó. As colheres dos ingredientes devem ser todas de sopa…Bater tudo até incorporar bem a massa, numa tijela de mais de 300 grs. Despejar em outra tijela ( própria) untada, ao forno de microondas por 3 minutos e está pronto ! super rápido, para um momento d emergência culinária! Tipo um chá da tarde inesperado… o resultado é um bolo de médio tamanho, fofinho e gostoso…. caso queira, pode ser coberto com qualquer tipo de cobertura, até uma geleia bôa…Bom proveito !