Adoro essa receita!! Deliciosa e como sempre muito fácil e rápida! Acho que levei menos de 5 minutos para prepará-la esta semana de jantar aqui em casa! Meu marido amouuu! 🙂

O molho all’arrabbiata é típico da Itália, de origem romana e é tradicionalmente feito com penne, mas podemos fazer com nosso tipo de massa preferido, é lógico! O molho é feito com tomate, alho, chili (adaptando podemos usar pimenta-dedo-moça), refogados com azeite e salpicado por salsinha.

beefmb22 {Prato do fim de semana} Spaghetti All'arrabbiata

É chamado all’arrabbiata por causa da pimenta forte (arrabbiato, em italiano, significa “irritado”).

A receita original leva bacon, mas eu prefiro não usar e deixar a massa mais saudável e menos engordativa. Ela é bem picante, meninas! Então, é pra quem gosta de pimenta, hein?

Ingredientes (para 2 pessoas):

  • 250g de massa spaghetti (ou a massa de sua preferência)
  • 2 colheres de sopa de de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados (ou amassados, eu prefiro)
  • 2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
  • 1 lata de tomate pelado (ou uns 3 ou 4 tomates in natura pelados e sem sementes)
  • 1 colher de sobremesa de açucarsalsa picada a gosto
  • 1 xícara de água mais ou menos
  • sal e pimenta-do-reino
  • queijo parmessão ralado

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite rapidamente o alho e a pimenta vermelha. Adicione os tomates picados grosseiramente, o caldo da lata, a salsa, misture, coloque a água e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar e o molho engrossar.

Acrescente a colher de açúcar. Acerte o sal.

Cozinhe, escorra a massa, junte ao molho e misture. Polvilhe o queijo ralado e sirva!

Bom apetite e bom fim de semana! 🙂

Foto: Craving Comfort

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