Tall Cupcakes

Post via Chá das Panelas

Cupcakes gigantes, já imaginou?!! É isso que a  Sugarbloom Cupcakes & Macarons tem mostrado por aí…a confeitaria Australiana, acho que a fim de alegrar o outro lado mundo, forneceu o passo a passo dos bolinhos altões. O mínimo né, já que precisamos aprender a fazer. Afinal de contas, nós não temos culpa que a Austrália não entrega pro Brasil, não é?!! hahahaha

Não são lindinhos demais?? Já postei lá no Chá das Panelas falando que acho uma super ideia de lembracinha para chá de cozinha, mas queria frisar que a proposta é ótima para lembrancinhas de Casamento, festa de aniversário ou até Chá de Fralda.

Abaixo então o passo a passo extraído deste link aqui via Sugarbloom Cupcakes & Macarons. Dei uma adaptada e resumida nos passos.

Passo 01:

Faça seus bolinhos normalmente, pode ser direto na forma, sem forminhas. Repare que estes não cresceram muito, então atenção na hora de colocar a massa na forma. Deixe eles esfriarem bem para começar o próximo passo.

*Para um Tall Cupcake (=cupcake alto) você vai precisar de 3 bolinhos.

Passo 02:

Com uma forminha de corte em formato redondo corte os bolinhos. O melhor é a forma em formato cilíndrico.

Passo 03:

Com um cilindro com buraco meio faça um furo no meio do bolinho para preencher com recheio. Eu não sei que tipo de tudo é este… se alguém souber nos fala aí nos comments.

Passo 04:

Recheei o bolinho e cubra o topo com o mesmo recheio.

Passo 05:

Coloque um cupcake em cima do outro e passe o recheio ao redor. Cubra os três bolos completamente.

Passo 06:

Prepararando o Fontant: o fondant é aquela “capa” de açúcar que vemos nos bolos desenhados. Aprenda como fazer aqui.

Passo 07:

Aplique o fondant.

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Passo 08:

Aplique o papel especial, segundo o papel acid free translucent e pode ser encontrado facilmente em papelarias. Acho que é tipo um papel manteiga decorado.

Passo 09:

Por fim decore do seu gosto. Com fitinhas ao redor ao algum enfeite no topo.

Sucesso certo!!!

Não poderia deixar de dizer que quem deu a ótima foi a leitora Thaís Félix, e ela garante que no Brasil vocês podem encomendar “Cupcakes Altos” através da Cake Sweet Cake.

♥♥♥

Fotos e ideia: Sugarbloom Cupcakes & Macarons