Ei meninas! Fim de semana chegando e a nossa clássica receita de sexta-feira ta aí! Hoje a receita é de tarte de atum e requeijão.

Vocês sabem o que é uma tarte? É uma caixa de massa quebrada, areada ou folhada que vai ao forno e é recheada com frutas, compota ou algo salgado. São uma ótima refeição para sexta-feira, pois é rápida de fazer e fica maravilhosa acompanhada por uma saladinha!

tarte-salgada-2 Tarte de atum e requeijão

Ingredientes:
1 base de massa quebrada (também chamada de massa podre)
2 latas de atum
2 alhos
5 fatias de bacon
2 colheres de sopa de azeitonas pretas descaroçadas em fatias
4 ovos
200g de requeijão
2 colheres de sopa de queijo mozarela (descobri recentemente que é assim que se escreve, e não “mussarela”!)
Azeite, sal, pimenta e alho em pó

Modo de preparo:
– Corte o alho em rodelas finas e o bacon em tirinhas. Leve à uma frigideira com um fio de azeite e deixar dourar. Juntar em seguida o atum bem escorrido e as azeitonas.
– Pré-aqueça o forno a 180.ºC. Coloque a massa numa tarteira (pode ser uma forma redonda sem furo) e fure o fundo da massa com um garfo. Numa tigela, coloque o requeijão bem escorrido e desmanche-o com a ajuda de um garfo. Junte os ovos e bata bem. Temperar com um pouco de sal, pimenta moída na hora e alho em pó. Bata novamente.
– Coloque a mistura de alho sobre a massa e cubra com o requeijão e os ovos. Salpique toda a superfície com queijo mozarela. Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos ou até ficar bem douradinha.

Pronto! Agora é só juntar com uma boa salada e bom apetite!

tarte-salgada-1 Tarte de atum e requeijão

Fonte: As Receitas Lá de Casa