Ação de Graças


Dia de Ação de Graças

Quem me acompanha há bastante tempo, sabe que eu adoro comemorar o Dia de Ação de Graças! Nos Estados Unidos ele é comemorado na última quinta-feira de novembro e, no Canadá, na segunda-feira da segunda semana do mês de outubro. Infelizmente a tradição ainda não é muito usada no Brasil, mas quem  quiser fazer um almoço ou jantar no estilo desta data tão especial (onde agradecemos a Deus as bençãos recebidas no ano), pode se animar com as ideias de decoração das imagens abaixo! Os produtos são vendidos através da loja online da Pottery Barn que entrega no Brasil (os preços estão até em reais)! Mas vale lembrar que temos que pagar ainda impostos, ficando o valor final normalmente 100% mais caro.. :(

A decoração é toda em cores quentes, pois no hemisfério norte estamos no Outono. Eles também usam muito material da natureza para simbolizar a colheita, como abóboras, etc. Nada impede que façamos tudo bem florido e colorido, celebrando a Primavera e o nosso Verão que se aproxima, não é?

Quem quiser mais dicas sobre como preparar um jantar de Ação de Graças, e até algumas receitinhas, clica nesta tag aqui e veja tudo que já publicamos sobre o assunto! Tem muita coisa legal, desde como decorar a mesa, o que servir, e muito mais!

Por Karla Keunecke

♥♥♥

Fotos: Pottery Barn

 

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{Prato do dia} Especial de Ação de Graças e Natal: Peru com laranja

Esta receita eu fiz no Dia de Ação de Graças no ano passado! Ficou uma delícia!! E a pedidos da querida Fabi (que é membro do Clube Casamenteiras), resolvi compartilhar com vocês! A pele do peru ficou meio torradinha, mas basta vocês cuidarem bem o ponto que não tem erro!

A receita é da Carla Pernambuco, do livro Carlota, Balaio de Sabores.

Ingredientes:

  • 1 peru (de mais ou menos 4 kg)
  • 1 xícara de vinho branco
  • 1 xícara de molho de soja
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro
  • 1/3 de xícara de folhas de sálvia frescas
  • sal
  • pimenta-do-reino, moída na hora
  • 200 g  de manteiga com sal

Modo de preparo:

  1. No liquidificador bata o vinho, o molho de soja, o suco de laranja, ervas, cebola, sal e pimenta.
  2. Coloque o peru e a marinada num saco plástico e deixe na geladeira por pelo menos 24 horas.
  3. Derreta  metade da manteiga, retire o peru da marinada e, com uma seringa de agulha grossa, injete a manteiga derretida em toda a ave (eu não cheguei a fazer essa parte de injetar manteiga). Espalhe o restante da manteiga sobre a ave.
  4. Leve  ao forno médio (180º C), preaquecido, em uma assadeira funda, com toda a marinada e coberto com folha de alumínio por 2 horas.
  5. Retire o alumínio e asse por mais 1 hora, ou até ficar bem dourado e sequinho.

Bom apetite!

Dica: Enquanto assa, vá molhando o peru com o líquido da marinada que for se formando no fundo da assadeira. Cuidado na hora de abrir o forno para o peru não “voar” para o chão (como aconteceu comigo! rsrsrs)

Foto: My Notebook

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Dia de Ação de Graças {Receitas}

Para os americanos, as festas de fim de ano começam na última quinta-feira de Novembro, no Dia de Ação de Graças (Thanksgiving)!

Já falei pra vocês que adoro esta data e resolvi adotar a tradição aqui em casa! Nos Estados Unidos, é uma festa muito parecida com o Natal, onde a família se reúne em volta de uma mesa farta pra agradecer a Deus pelas bençãos recebidas.

O prato principal é o peru. Mas o menu todo procura relembrar a primeira grande ceia com peregrinos ingleses e indígenas em território americano, no Estado da Nova Inglaterra. Pratos como tortas de abóbora (pumpkin pie), a deliciosa torta de nozes americana (pecan pie), o purê de batatas e o bolo salgado de milho são alguns dos pratos típicos da ocasião. Separei algumas receitinhas pra ajudar quem quiser fazer o seu jantar de ação de graças!

Aproveite a comemoração para fazer algumas de suas delícias. E não esqueça que o seu grande propósito é de agradecer a comida rica e farta na mesa, com a esperança de mais um ano de bençãos e prosperidade.

Receitas para o Dia de Ação de Graças:

1. Peru com Farofa de Castanha e Nozes


Ingredientes:

  • 1 unidade de peru
  • 500 gr de margarina
  • 3 cebolas raladas
  • 300 gr de uva passa sem caroço
  • 300 gr de nozes picadas
  • sal a gosto
  • 2 pacotes de biscoito água e sal
  • 1 kg de castanha portuguesa cozidas e picadas

Modo de preparo

  1. Prepare um peru assado a seu gosto.
  2. Para a farofa, doure as cebolas na margarina, junte as castanhas picadas, as nozes e as uvas passas.
  3. Deixe refogar em fogo brando. Moa as bolachas de água e sal aos poucos no liquidificador e vá pondo em uma tigela.
  4. A seguir, vá misturando aos poucos esta farinha de bolacha ao refogado, até dar um ponto de farofa, que deve ficar solta, mas não muito seca.
  5. Prove o sal, misture bem e tire do fogo.
  6. Arrume o peru trinchado em uma travessa grande.
  7. Guarneça de um lado com a farofa e do outro com frutas em calda escorridas. Se quiser, enfeite com um amarrado de salsa verde.

2. Purê de batata doce


Ingredientes

  • 3 batatas-doce
  • 1 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. 1. Cozinhe e esprema as batatas ainda quentes.
  2. Coloque numa panela com o leite e a margarina.
  3. Mexa bem e acerte o sal.


3. Torta de abóbara americana (Pumpkin pie)


Ingredientes:

  • 250 gr de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de margarina
  • sal a gosto
  • 4 colheres de sopa de água geladas

Recheio:

  • 2 lata de leite condensado
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de canela-da-china em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 copos de abóbora moranga cozidas e espremidas

Modo de preparo:

  1. Amasse os ingredientes até dar o ponto de uma massa maleável.
  2. Abra e cubra uma forma  (cerca de 23 cm de diametro) , sem untar
  3. Fure com o garfo e asse por 15 à 20 minutos.

Recheio:

  1. Em um vasilha misture todos os ingredientes do recheio.
  2. Coloque sobre a massa já assada e asse por 10 minutos.
  3. Abaixe a temperatura do forno e asse por mais 30-35 minutos ou até quando a faca for colocada na lateral do recheio ela saia limpa.
  4. Decore com chantilly.

♥♥♥

Receitas: Cyber Cook

Fotos: Pottery Barn e Food Blogga

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Dia de ação de graças {ideias para decoração}

Lindíssima a coleção da Pottery Barn para o Dia de Ação de Graças (nos EUA o “Thanksgiving” é na 4ª quinta-feira de novembro)!

Amei, amei, amei a louça com  a estampa das aves, tudo no clima bem outonal do hemisfério norte! Gente, onde eu encontro uma louça linda dessas em Porto Alegre, hein? Ah, nessas horas dá uma vontade de ir correndo para os Estados Unidos comprar um monte de coisas pra casa! Lá é tão mais barato, né?

Ano passado eu fiz um almoço aqui em casa com direito a peru e tudo! Espero repetir esse ano!

Quem quiser dicas de como organizar seu almoço de Ação de Graças, clica aqui e aqui!

Fotos: Pottery Barn

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