O bacalhau é uma verdadeira tradição nacional na Páscoa, e o bolinho de bacalhau é um petisco de paixão nacional. Mas além de paixão, esse petisco é uma ótima pedida pra quem não é muito fã do peixe, como as crianças, por exemplo. Por isso, hoje separamos essa deliciosa receita:

bolinhodebacalhau

Ingredientes:
1,5 kg de bacalhau
1,5 kg de batata
1 gema
Bastante salsa e cebolinha (picados)
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de farinha de mesa
5 colheres de sopa de azeite
Sal

Modo de Preparo:
Dessalgue o bacalhau, cozinhe-o e desfie-o. Reserve para esfriar. Cozinhe as batatas e amasse-as, fazendo um purê, e espere esfriar. Em seguida, misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem.
Prove o sal, se for necessário coloque um pouco mais para temperar. Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.

IMPORTANTE: Nunca coloque cebola, pois o bolinho abrirá.

Fonte: Tudo Gostoso