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Brigatone

Todo mundo ama brigadeiro. Essa delícia tipicamente brasileira faz parte da rotina de muita gente e pode ser usado das mais diversas maneiras. Prova disso é o Brigatone, um panetone delicioso feito com o doce, muito simples de fazer, mas com um sabor excepcionalmente incomum.

Perfeito para a época de Natal, o Brigatone une o que há de melhor nessa época com o sabor especial do brigadeiro, bem conhecido por todos. Uma sobremesa que certamente irá agradar à todos na ceia de Natal. Quer ter essa delícia na sua mesa na noite do dia 24? Então anota essa receitinha simples e bon appétit!

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
90 gramas de chocolate em pedaços
1 colher de chá de manteiga
1/2 lata de creme de leite
1 panetone
Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

Coloque o leite condensado, o chocolate em pedaços e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e transfira o brigadeiro para um recipiente untado. Deixe esfriar.

Faça bolinhas com pedacinhos de panetone e reserve. Passe um pouquinho de manteiga na palma da mão. Faça bolinhas com a massa de brigadeiro. Em seguida, abra na palma da mão cada bolinha e recheie com um pedacinho de panetone. Feche pelos lados até cobrir o panetone completamente. Acerte os contornos do brigadeiro. Depois passe as bolinhas no granulado e coloque nas forminhas.

Fonte: GNT

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Brigadeiro de leite

Brigadeiro é o doce mais democrático que existe. Não importa a idade, sempre vai ter quem goste. Ele é o centro das atenções das festas infantis e é o plus daquela noite fria, junto com o edredom e um filminho.

Mas como toda delícia, as calorias assustam algumas mulheres. Principalmente quem está aguardando uma data especial como casamento, chá, noivado ou a lua-de-mel tão sonhada.

Como não tem como fugir do chocolate, uma saída é substituir o leite condensado por leite comum. Mas será que funciona? Apesar de parecer estranho, funciona e fica uma delícia! O doce não perde o sabor e ainda fica mais suave.

Quer aprender a fazer Brigadeiro de Leite? Então anota a receita, que é bem simples e prática. Aproveite a dica para complementar o menu da sua festa. Com certeza vai agradar a todos os convidados.

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Ingredientes

• 1 litro de leite
• 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado (120 g)
• 6 colheres (sopa cheia) de açúcar (150 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina (30 g)
• 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

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Modo de Preparo

– Em uma panela coloque 1 litro de leite, 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado, 6 colheres (sopa cheia) de açúcar e 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto, sem mexer, até reduzir (+/- 20 minutos).

– Depois, abaixe o fogo para médio, adicione 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água, mexa a panela ligeiramente e deixe-a no fogo até que o creme desgrude do fundo da panela (+/- 7 minutos). Desligue o fogo e transfira o creme para copinhos individuais. Sirva em seguida.

Fácil né? Então mãos à massa! Essa delícia fica pronta em 30 minutinhos e rende 250 g.

Fonte: Mais Você

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Pavê de Brigadeiro Branco e Preto com Waffle

Já comeu waffle com doce de leite? E com leite condensado? Tem coisa melhor??

Tem sim: pavê de brigadeiro branco e preto com waffle. No lugar das bolachas para montar o pavê, use as placas de waffle. A gente garante que o sabor fica inesquecível, e é facinho de fazer!

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Ingredientes

. 1 pacote de placas de waffle (130 g) – vendidas em grandes supermercados
. 3 latas de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 e ½ xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo até dar ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, misture o creme de leite e divida o conteúdo em duas partes. Em uma das partes, misture bem o chocolate em pó. Deixe esfriar. Forre com filme plástico uma fôrma retangular. Corte as placas de waffle do tamanho da fôrma usada.

Montagem

Alterne camadas de wafer, brigadeiro branco e brigadeiro preto. Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, desenforme e corte em fatias.

Dica: Se quiser, substitua as placas de waffle por biscoitos maisena umedecidos no leite. E se achar que as placas de waffle estão muito secas, se não forem bem novinhas, também umedeça um pouco.

Fonte:
MdeMulher

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Brigadeiro de microondas

Sabe quando bate aquela vontade de comer um docinho, não tem sobremesa pronta em casa e a gente não sabe o que quer comer? Pois quando isso acontece comigo, eu parto para o brigadeiro de microondas!! Adoro e é tão fácil, pois não faz muita sujeira (já que não precisa ir ao fogo, usar panela, etc). O problema é que às vezes a gente erra o ponto, ou ele fica muito pastoso ou quase queima, ou ainda pode ficar muito mole! Esta receita da Rita Lobo não tem erro, vejam só que delícia para este Dia das Crianças! Afinal, é a sobremesa preferida da garotada, não é?

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

Num recipiente refratário bem grande, pode ser um bowl de vidro ou de porcelana, coloque todos os ingredientes e misture com uma colher. É muito importante que o refratário seja grande e alto, pois a massa aumenta em volume até cinco vezes enquanto assa no micro-ondas. Além de derramar, se a tigela for pequena, você poderá se queimar ao retirá-la do forno.

Leve o recipiente ao micro-ondas e deixe cozinhar por 2 minutos em potência alta. Retire, com cuidado para não se queimar, e misture vigorosamente. A partir desse ponto, leve ao micro-ondas de 1 em 1 minutos, três vezes. Mexa bem entre cada rodada. No total são 5 minutos, contando os 2 minutos iniciais. Depois dos 5 minutos, leve ao micro-ondas por mais 30 segundos. A massa ficará com uma aparência talhada, mas é só mexer vigorosamente com a colher que ela fica bem lisinha. Caso ainda não esteja no ponto desejado, coloque mais uma vez no micro-ondas, por 30 segundos. Mexa bem e deixe esfriar.

Fonte e foto: GNT

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Cupcake de chocolate com Brigadeiro

Super amo, sou viciada, enlouquecida por negrinho, ou brigadeiro, como a maioria de vocês devem conhecer. Estes aí de baixo fiz ainda na época que morava nos EUA – ficaram uma loucura!!!!! A receita é simples, qualquer receita de bolo de chocolate serve, depois cubra com brigadeiro e enfeite com a bolinha também de brigadeiro. Fofo, super fofo, não?

Sugestão de receita tirada daqui:

3 ovos
1 xic chá de açucar
2 xic chá de farinha de trigo
1 xic chá de Nescau
1 xic chá de óleo
1 colher sopa de fermento em pó

Após misturar todos esses ingredientes,  acrescentar 1 xícara de água fervendo, misturar bem e levar para assar por aproximadamente 15 minutos nas forminhas de cupcake próprias para irem ao forno. Não precisa batedeira! É pra bater na mão mesmo! Cuidem o tempo no forno, alguns bolinhos ficam prontos em 13 minutos, outros em 20. Deixe esfriar antes de colocar a cobertura.

A cobertura você coloca com aqueles sacos de confeiteira, se não tiver uma ponteira bonitinha faz com saco plástico normal, vai ficar uma cobertura lisa. O brigadeiro não pode ficar tão ao ponto de enrolar, se não fica difícil de colocar em cima do bolinho, ok?

Fotos: Casamenteiras

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