Outro dia eu queria servir uma sobremesa gostosa e não sabia o que fazer. Tinha um sorvete de creme no freezer e frutas vermelhas congeladas (que comprei na Casa do Mirtilo), então logo lembrei de fazer uma calda de frutas vermelhas!! Achei esta receita do restaurante Ráscal e amei!! É muito fácil de fazer e fica deliciosa para servir com sorvete de creme e quem sabe com um petit gâteau!!! Espero que gostem como eu amei!
Ingredientes:
– 2 xícaras de chá de morangos em pedaços
– ¾ de xícara de chá de amora
– ½ xícara de chá de açúcar
– 2 colheres de sopa de água
– 2 colheres de sopa de água
– 3 colheres de sopa de maisena
– 2 xícaras de chá de morangos pequenos inteiros bonitos
– 1 e 1/3 xícara de chá de framboesa
Modo de preparo:
1.Separar todos os ingredientes
2. Colocar em uma panela o açúcar, a água, os morangos e as amoras, mexer e levar ao fogo alto com a panela tampada. Deixar levantar fervura.
3. Dissolver a maisena na água, destampar a panela com a calda e abaixar o fogo.
4. Adicionar a maisena dissolvida à calda, mexendo até a sua cor ficar brilhante.
5. Adicionar os morangos inteiros, misturar com cuidado e aumentar o fogo. Quando começar a ferver acrescentar a framboesa. Misturar delicadamente para não desmanchá-las e, assim que voltar a fervilhar, desligar e deixar esfriar com a panela tampada.
6. Retirar a calda da panela e servir.
