cenoura


Bolo de Cenoura e Laranja – sem glúten, ovos ou laticínios

Essa receita é destinada àqueles que têm intolerâncias alimentares – principalmente ao glúten, ovos e lacticínios – e que de uma maneira geral não podem comer os bolos convencionais. Por isso hoje vamos experimentar um bolo diferente. Sem glúten, ovos ou lacticínios. Um bolo que fica bem úmido e saboroso, e que permite que quem tem estas intolerâncias também possa saboreá-lo!

bolo-cenoura-sem-gluten

Ingredientes:
250g de cenoura ralada
2 bananas pequenas
1 laranja
200g de farinha de milho
50g de maisena
150g de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
150ml de Vaqueiro líquida (100% vegetal)

PS: Vaqueiro é a marca desta margarina líquida 100% vegetal

Preparação:
Descasque as bananas e misture-as com o sumo de laranja e triture com a varinha mágica até obter uma papa. Junte depois a cenoura ralada à mistura de banana e acrescente a raspa de laranja e a vaqueiro líquida. Misture bem.
Noutra taça misture a farinha de milho, a maisena , o açúcar e o bicarbonato de sódio.
Junte as duas misturas envolvendo bem e coloque numa forma de bolo retangular, tipo bolo inglês, previamente untada e polvilhada com farinha de milho.
Alise a superfície e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozido.

Bom Apetite!

Fonte: Para Cozinhar

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Receita light: wrap vegetariano

O final de semana passado foi de exageros por causa da Páscoa. Até porque, impossível não acompanhar os filhos no chocolate, não é mesmo, meninas? Então que tal investir em um lanche rápido e bem mais light neste próximo final de semana de detox? Especialmente para os vegetarianos: wrap vegano.

Os ingredientes estão todos prontos e nada de origem animal e nem pesado. É só cortar e colocar dentro da massinha, que também pode ser comprada pronta no supermercado (tem uma que se chama Rap 10 e é superprática e gostosa).

Nós sugerimos usar alface romana, cenoura em tirinhas, beterraba ralada, tomate, crutons, cebola roxa, pepino japonês e milho. E para incrementar, pode colocar um molho de sua preferência. Sugerimos o pesto ou o tahine (molho de gernelin) que também estão disponíveis no supermercado, prontos.

Gostaram da ideia para uma refeição equilibrada, rápida e saudável?

Foto: Pinterest

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