chá da tarde


Cupcake de Natal

O Natal está chegando e com certeza vocês já pensaram no que vão fazer para a ceia e sobremesa, não é? Por isso hoje publicamos uma receita de cupcake de natal! Por fora parece uma arvorezinha de Natal, toda decorada, e por dentro é um cupcake de chocolate super fofinho, com morango e chantily. Impossível não gostar! Vamos lá?

Decoração

Cupcake-de-natal-aberto

Ingredientes para o cupcake:

1-Cupcake-de-natal

  1. 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  2. 1 ovo
  3. 3/4 de xícara deleite com 2 colheres de essência de baunilha
  4. 1/2 xícara de chocolate ou cacau em pó
  5. 3/4 de xícara de açúcar
  6. 2 colheres de manteiga sem sal
  7. 2 colheres de chá de fermento
  8. fouet para bater

Para a cobertura
Uma caixinha pequena de chantily
Corante verde
Morangos
Saco de confeiteiro e bico pitanga

Modo de preparo dos cupcakes

Em uma tigela, comece misturando o açúcar com a manteiga com o fouet, até que tudo vire uma farofinha na consistência de areia de praia molhada. Depois, acrescente o ovo e misture BEM, até ficar uma massa homogênea e bem clarinha.

Depois de bem batido, é só misturar os outros ingredientes. Pode colocar tudo de uma vez, sem medo, e bater até que tudo esteja bem incorporado. Quando não tiver mais bolinha nenhuma de farinha ou chocolate, tá pronto. Viu que fácil?

Agora é só preparar as suas forminhas de cupcake! Coloque a massa com a ajuda de uma concha, para que todos os cupcakes fiquem do mesmo tamanho, e para não correr o risco de transbordar,nunca coloque mais do que 3/4 da forminha. Depois disso é forno por 20~25min, à 180ºC. Quando os cupcakes estiverem assados, tire eles das forminhas e deixa que eles esfriem em uma grade. Isso vai fazer com que eles fiquem mais fofinhos <3

3-Cupcake-de-natal

Enquanto os cupcakes esfriam, você já pode ir adiantando a cobertura. Em uma batedeira,  bata a caixinha inteira de creme de chantily em velocidade média. Quando começar a dar ponto de chantily, coloque 2 colherinhas de corante verde, e deixe bater em velocidade alta até dar ponto. Se precisar, pode colocar mais corante, só cuidado para não colocar desnecessariamente.

Coloque todo esse chantily verde em um saco de confeiteiro e com um bico pitanga fechado. Tem que ser esse, se não a árvore não vai ficar tão igual e bonitinha. Se você não tiver não se preocupa não, que essas coisas você acha em casa de R$ 1,00 por no máximo R$ 3,00. Aproveite e já corte a cabecinha dos seus morangos.

Decoração

Só comece a fazer a decoração do seu cupcake de natal quando ele estiver completamente frio, ou a sua cobertura vai derreter e virar AQUELA lambança.

6-Cupcake-de-natal

Pegue seus cupcakes e coloque um pouquinho de chantily no meio, para grudar os morangos. Depois, com cuidado e paciência, vá fazendo florzinhas nos lados de todo o morango. Comece fazendo a primeira volta, e depois faça outra, e outra, e outra, até cobrir completamente o morango. Quando chegar no topo, faça uma última florzinha para cima, para fazer o bico do seu pinheiro.

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Escolha morangos de bom tamanho, pois o seu pinheiro vai ter a forma que eles tiverem. Não tenha pressa na hora de decorar, é bem divertido e se for feito com calma fica bem melhor! Depois de prontos, é só decorar com confeitos de sua preferência. O resultado é lindo, e vai fazer toda a diferença na hora da sua ceia!

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DICAS IMPORTANTES:

  1. Chocolate/cacau em pó NÃO É achocolatado. Não coloca que não vai ser a mesma coisa, viu?
  2. Pré aqueça o seu forno assim que começar a rceita.
  3. Essa receita rende de 7~9 cupcakes.
  4. Fazer o chantilly com Creme de Leite Fresco fica MUITO mais gostoso. Mas cuidado para não bater demais e virar manteiga.
  5. Ele dura 1 dia fora da geladeira, ou 3 dias dentro (pelo morango).
  6. Corante em gel é mais forte e tem cores mais bonitas que os em pó/líquido.
  7. Use todos os ingredientes em temperatura ambiente.

Agora é só esperar o Natal pra arrasar na mesa! 😉 Depois conta pra gente como foi!

Fonte: Cresci e agora?

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Cheesecake de pasta de amendoim

Cheesecake já é amor puro. Imagina então cheesecake de pasta de amendoim? Hmmmmmmm

cheesecake-de-pasta-de-amendoim

Ingredientes: 100 g de amendoim torrado e sem sal 250 g de pasta de amendoim (aqui usamos a que não é adoçada) 400g de cream cheese 3 ovos 1 barra de chocolate 70 % cacau (170g +/-) 1 lata de creme de leite 1 xícara de açúcar mascavo (pode-se usar 30 gotas de sucralose)

Modo de preparo: Bata o amendoim no liquidificador/processador até formar uma farofa (reserve um pouco para decorar o cheesecake no final) Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com esta farofinha e reserve. Bata o cream cheese com o açúcar, a pasta de amendoim e os ovos no liquidificador e cubra a base de farofa Leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito – deixe esfriar completamente. Misture o chocolate em barra com o creme de leite em uma panela no fogo baixo e mexa até virar um creme brilhante. Cubra o cheesecake, decore com a farofinha e leve para a geladeira – mas em temperatura ambiente ele é uma delícia também! – por 1 hora antes de servir.

Delícia de sobremesa pra fazer no fim de semana pros pequenos e pro maridão também hein!

Fonte: Pitadinha

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O Chá que virou moda

Gente! Vocês acreditam que até chá vira moda? Sim. A marca chinesa OR TEA? está dando o que falar no Brasil e por todo mundo à fora. Os ingredientes são 100% orgânicos, mas, além disso, as embalagens são daquelas de encher os olhos!!! Bom, então já sabe o que servir na hora que receber uma visitinha, né?

Descobri que o delicioso café Suplicy vende online – aqui. E as cariocas podem achar na loja Dona Coisa, no Celeiro ou ainda no Zazá Bistrô.

Fotos: Divulgação

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{Prato do fim de semana} Bolinho de chuva com calda de Brigadeiro

Que tal nestas tardes chuvosas de inverno um chazinho da tarde acompanhado de bolinho de chuva? Mas não é qualquer bolinho de chuva não… este é para ser banhado na calda de brigadeiro!!! Hum… Só de olhar esta foto chego a salivar…

A receita é da doceira Juliana Motter, responsável pela Maria Brigadeiro, e foi publicada no site da casa.com.br. Confira só!

Bolinho de chuva com calda de Brigadeiro

Ingredientes da massa (rende 40 unidades):

2 ovos em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 fava de baunilha
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro e canela em pó para polvilhar.

Ingredientes da calda:

  • 2 latas de leite condensado
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal.

Modo de preparo:

Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo. Mexa até aquecer e desligue antes que o fundo da panela apareça. Reserve. Numa tigela, bata os ovos e o açúcar. Corte a fava de baunilha no sentido do comprimento, raspe a polpa e incorpore à mistura (despreze a fava). Acrescente aos poucos o leite e a farinha, mexendo com uma colher. Coloque o sal e o fermento, modele os bolinhos com duas colheres e frite em óleo quente. Escorra em papel-toalha, polvilhe com açúcar e canela em pó e sirva com a calda quente.

Karen Melzer

♥♥♥

Foto e receita: Maria Brigadeiro via casa.com.br

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Chá da Tarde com Amigas

Quer coisa melhor que um chá da tarde para reunir as amigas? Ainda mais neste friozinho e nos dias chuvosos, não é mesmo? Então que tal caprichar na mesa do chá com docinhos e petiscos gostosos, mas, acima de tudo, com uma decoração bem mimosa e convidativa?

Nossa sugestão é escolher xícaras bem lindas, uma toalha romântica e apostar na criatividade para dispôr as comidinhas na mesa. Detalhes em papelaria também fazem toda diferença e, para isto, coloque marcadores de lugar com o nome de cada convidada e plaquinhas de identificação nos doces e salgados. Depois disso é só começar a colocar a fofoca em dia!! Divirtam-se!!!

Acima escolhi alguns itens que acho fofos e que podem dar um toque todo especial!! Interessadas nas sugestões acima? Mais informações nos sites abaixo:

Amazon – www.amazon.com

Ciriana – www.ciriana.com.br

Lista Perfeita – www.listaperfeita.com

Villa Pano – www.villapano.com.br

Por Karen Melzer

♥♥♥

Fotos: Amazon, Ciriana, enter the crazy world of me, Lista Perfeita, liverpool daily post, love of tea, Martha Stewart e Villa Pano

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