chocolate


Brigatone

Todo mundo ama brigadeiro. Essa delícia tipicamente brasileira faz parte da rotina de muita gente e pode ser usado das mais diversas maneiras. Prova disso é o Brigatone, um panetone delicioso feito com o doce, muito simples de fazer, mas com um sabor excepcionalmente incomum.

Perfeito para a época de Natal, o Brigatone une o que há de melhor nessa época com o sabor especial do brigadeiro, bem conhecido por todos. Uma sobremesa que certamente irá agradar à todos na ceia de Natal. Quer ter essa delícia na sua mesa na noite do dia 24? Então anota essa receitinha simples e bon appétit!

brigadeiro-com-panetone-brigatone-4 Brigatone

Ingredientes

1 lata de leite condensado
90 gramas de chocolate em pedaços
1 colher de chá de manteiga
1/2 lata de creme de leite
1 panetone
Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

Coloque o leite condensado, o chocolate em pedaços e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e transfira o brigadeiro para um recipiente untado. Deixe esfriar.

Faça bolinhas com pedacinhos de panetone e reserve. Passe um pouquinho de manteiga na palma da mão. Faça bolinhas com a massa de brigadeiro. Em seguida, abra na palma da mão cada bolinha e recheie com um pedacinho de panetone. Feche pelos lados até cobrir o panetone completamente. Acerte os contornos do brigadeiro. Depois passe as bolinhas no granulado e coloque nas forminhas.

Fonte: GNT

Leia mais...

Brigadeiro de leite

Brigadeiro é o doce mais democrático que existe. Não importa a idade, sempre vai ter quem goste. Ele é o centro das atenções das festas infantis e é o plus daquela noite fria, junto com o edredom e um filminho.

Mas como toda delícia, as calorias assustam algumas mulheres. Principalmente quem está aguardando uma data especial como casamento, chá, noivado ou a lua-de-mel tão sonhada.

Como não tem como fugir do chocolate, uma saída é substituir o leite condensado por leite comum. Mas será que funciona? Apesar de parecer estranho, funciona e fica uma delícia! O doce não perde o sabor e ainda fica mais suave.

Quer aprender a fazer Brigadeiro de Leite? Então anota a receita, que é bem simples e prática. Aproveite a dica para complementar o menu da sua festa. Com certeza vai agradar a todos os convidados.

brigadeirodeleite-receita Brigadeiro de leite

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado (120 g)
• 6 colheres (sopa cheia) de açúcar (150 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina (30 g)
• 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

brigadeirodeleite Brigadeiro de leite

Modo de Preparo

– Em uma panela coloque 1 litro de leite, 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado, 6 colheres (sopa cheia) de açúcar e 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto, sem mexer, até reduzir (+/- 20 minutos).

– Depois, abaixe o fogo para médio, adicione 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água, mexa a panela ligeiramente e deixe-a no fogo até que o creme desgrude do fundo da panela (+/- 7 minutos). Desligue o fogo e transfira o creme para copinhos individuais. Sirva em seguida.

Fácil né? Então mãos à massa! Essa delícia fica pronta em 30 minutinhos e rende 250 g.

Fonte: Mais Você

Leia mais...

Barrinhas de granola com manteiga de amendoim e chocolate

Um lanche saudável que todo mundo em casa vai adorar! As barrinhas de cereal são práticas, gostosas e rápidas de fazer. Essa receita é de barrinhas com granola e sabor de manteiga de amendoim e chocolate. Uma delícia! Dá para embalar e levar no trabalho, para as crianças levarem de lanche, ou só deixar em casa para aquelas horas em que dá aquela vontade de doce!

Vamos aprender a receita?

granola_01 Barrinhas de granola com manteiga de amendoim e chocolate

granola_02 Barrinhas de granola com manteiga de amendoim e chocolate

Barrinhas de granola com manteiga de amendoim e chocolate

Rendimento: 18 porções

Ingredientes

4 colheres de sopa (meia barra) de manteiga sem sal ou óleo de coco
1/4 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de mel
2 xícaras de granola
1 xícara de cereal de arroz
1/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo
1/4 xícara de gotas de manteiga de amendoim

Dica: se a sua granola estiver em pedaços muito grandes, amasse antes. Quebre e deixe ela em pedacinhos pequenos e experimente para ver se estão crocantes. Se estiverem grandes e duras vão deixar a barra difícil de mastigar.

Dica 2: As gotas de manteiga de amendoim da receita são essas aqui.  Você encontra em delicatessens ou na parte de importados do supermercado. Se não encontrar, dobre a quantidade de gotas de chocolate e faça uma barra toda de chocolate! Ou talvez com damascos, uvas passa…ih dá para inventar um monte de recheios!

Modo de fazer

Forre uma assadeira (o ideal é usar a forma de pão e bolo de 22cm) com papel alumínio e unte com manteiga.
Em uma panela grande, misture a manteiga, o mel e o açúcar mascavo em fogo médio. Mexa até a manteiga derreter.
Leve a mistura ao fogo até ferver, abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o açúcar se dissolva, em torno de 2 minutos. Retire a panela do fogo.
Adicione a granola e os cereais de arroz na panela e certique-se de que eles estajam totalmente cobertos pela calda.
Espalhe a mistura na forma preparada e pressione firmemente com uma espátula para preencher uniformemente. Polvilhe as gotas de chocolate e de manteiga de amendoim para o topo e, suavemente, pressione-as com a espátula.
Deixe descansar por 15-20 minutos ou até resfriar e endurecer.
Se após o descanso as barras continuarem pegajosas e os ingrediente não suficientemente unidos, coloque na geladeira para endurecer por 10-15 minutos.

Retire da forma e corte em barras.

Fonte: Backtothecuttingboard.com

Leia mais...

Brownie de Caneca com Sorvete

Sabe aqueles dias em que tudo o que a gente quer é um doce? Um bolo quentinho, alguma coisa com chocolate, bem gostosa mas que não tome muito o nosso tempo? O microondas é a nossa solução!

Essa receita de brownie de caneca feito no microondas é perfeita para aqueles dias chuvosos de preguiça. Além de ser fácil, fica pronta em 5 minutos. Vamos aprender a fazer?

microwave-mug-brownie_600 Brownie de Caneca com Sorvete

Ingredientes do Brownie:

2 colheres de sopa de manteiga com sal
¼ xícara de açúcar mascavo (do tipo mais claro)
1 ovo grande
¼ colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de cacau em pó
¼ xícara de farinha de trigo
1 pitada de fermento em pó
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de gotas de chocolate

Modo de fazer:

Adicione a manteiga e o açúcar mascavo em uma caneca grande (que comporte mais de 340 ml).
Aqueça no microondas em potência alta por 45 segundos.
Retire do microondas e mexa a mistura com um garfo.
Misture o ovo e a baunilha, e em seguida o cacau em pó. Adicione a farinha, o fermento e o sal. Mexa bem até ficar homogêneo.
Misture em lascas de chocolate.
Baixe a potência do microondas a 50% e cozinhe a mistura por no mínimo 1 minuto e 50 segundos e no máximo 2 minutos e 30 segundos (o tempo vai variar de acordo com a potência do seu microondas).
Não cozinhe demais, se não o brownie endurece e fica difícil de comer.

Sirva com sorvete (flocos, baunilha, chocolate ou doce de leite) e calda de chocolate ou caramelo.
Dá para fazer sem o sorvete também, é claro.
Depois de testar, vem aqui contar como ficou!

Fonte: Cooking Classy

Leia mais...

Na mesa do chá: eu só quero chocolate

Aproveitando que estamos na semana da Páscoa, que tal entrar no clima e pensar em uma mesa completamente abastecida de chocolate para o seu chá de panelas? Ao invés de uma mesa de doces, uma mesa só de chocolate. E quem não vai gostar? Separamos algumas sugestões, olha só!

montagem-chocolate-1 Na mesa do chá: eu só quero chocolate

Brigadeiro de colher é uma das melhores pedidas! Decorados assim, então! Ficam lindos, gostosos, e super práticos de servir! O chá é no inverno? Chocolate quente para as convidadas! Licor de chocolate também é uma boa ideia. Para encher os olhos – e a mesa! – torteletes de morango com chocolate e trufas espalhadas, já fazem a decoração sem precisar de grandes esforços!

montagem-chocolate-2 Na mesa do chá: eu só quero chocolate

Cupcakes, brownies, colherinhas de brigadeiro, trufas… As opções são infinitas, e os bombons podem ser em forma de coração, super romântico. E viram que amor o tablete de chocolate pronto para cada convidada? É só colocar na caneca com o leite quente. Delícia, não é?

Fotos: Pinterest (Reprodução)

Leia mais...
FacebookTwitterInstagramPinterestRSSFacebookTwitterInstagramPinterestRSS