comidas


Comidinhas da fazenda para casamentos cheios de sabor!

Uma das delícias de se casar na fazenda é a possibilidade de usar os recursos que o próprio local tem para conseguir servir bem os convidados, seja na decoração ou nas comidas que serão oferecidas.

Com os ingredientes em mão, vale abusar da criatividade para criar pratos sensacionais. Os produtos originais do campo têm basicamente carne, leite, ovos e legumes na sua composição, já que grande parte dos terrenos costuma abrigar galinhas e cabeças de gado. Então, dá para apostar em bolo de milho, quindim, carne assada e pães frescos. Tudo fica ainda melhor se o local tiver um forno à lenha, para deixar tudo mais gostoso!

A receita de cookies de vó pode se transformar em uma mesa para doces barata e saudosista. São várias receitas que podem ser dispostas para adultos e crianças: cookies de leite, com gotas de chocolate, integral, etc. A mesa fica completa com algumas porções de doces em compota e cristalizados, especialidade da culinária interiorana.

O evento pede um naked cake bem caprichado, esbanjando frutas vermelhas.

naked-cake-bodas

doce_compota_casamento_lembrancinha4 mesafacavocemesma

Veja também: Opções para Fugir do Bolo de Casamento Tradicional e Inspire-se: Bolos em Tons Pastéis para o seu Casamento

Outra dica é servir um buffet de saladas bem completo e servir aos convidados um buffet com comida bem caseira. No início, pode até parecer uma festa de casamento pouco refinada, mas o que muda o cenário são os detalhes cheios de requinte e amor que fica por conta da decoração. Além disso, vale a pena investir em pratos gourmets e caprichar na qualidade da carne. Hoje existem uma série de buffets que servem pequenos pratinhos de comida, chamados de petit menu e são uma delícia, com 4/5 porções diferentes o convidado já se sente satisfeito.

DECORAÇÃO-PARA-UM-CHURRASCO-CHIQUE-1

E quem disse que não dá para usar os ingredientes frescos? Um balde de água gelada e pedras de gelo podem ser usadas para manter leiteiras sempre resfriadas e pratos com diversos tipos de queijo também agradam todos os convidados. Não esqueça de aproveitar a variedade nos tipos de queijo para harmonizá-los com os vinhos que serão servidos.

Agora é por sua conta caprichar no menu e deixar os convidados de boca cheia!

Leia mais...

10 comidas diferentes para servir no seu chá

Nós já falamos por aqui de várias ideias diferentes para a mesa de doces do seu chá, na semana passada. Hoje trazemos outras ideias, desta vez mais focadas na refeição principal, pra quem planeja servir algo a mais para os convidados como um brunch ou almoço.

São todas ótimas ideias pra fugir do comum e surpreender os convidados!

TACOS

tacobar

OMELETE – E por que não um buffet de omeletes? Hmmmm

jillthomasphotography_missychad03

BRUSCHETAS

tkrtx12fw_shawnamatt30_bruschetta

TORTAS SALGADAS – Tão deliciosas quanto as doces! E as doces podem estar junto, claro!

tkrco11fw_juliajacob15

FRUTOS DO MAR – Ótimo principalmente para quem vai fazer um chá na casa de praia, ou em clima praiano no verão.

tkrbo10fw_annesean20

SUCOS FROZEN / RASPADINHAS – Ahh o calor, o verão… que tal um belo suco frozen? Ou pode ser mesmo uma bebida alcoólica, o importante é refrescar os convidados.

tkrdc11ss_stacisrijak06

VEGETARIANO – Verduras, vegetais e frutas frescas para aqueles amigos vegetarianos. Uma opção muito boa! E olha que mesa linda:

veggietable

QUEIJO QUENTE – Queijo é amor. Se você vai fazer um chá pela manhã, por exemplo, pode optar por estas opções mais leves e que contem como a primeira refeição do dia.

tkrnc12ss_bonniematt10

COOKIES E BISCOITOS – Já apareceram na mesa de doces, mas podem muito bem servir como mesa principal, se assim lhe agradar. Varie os sabores e coloque bebidas à disposição.

tkrnca10fw_liannejeong25

PURÊ DE BATATAS – Pequenas porções com diversas opções de coberturas. Uma pequena delícia!

kristengardner_mashed-potato-bar__weddingsillustrated

DONUTS – Também já apareceram como opção para a mesa de doces, mas têm plena capacidade de roubar a cena como mesa principal. Ainda mais entre mulheres! Doce doce doce!

doughnutbar

O que acharam? Usariam alguma das ideias? Ou tem algo diferente em mente? Conta pra gente aí nos comentários!

Fonte: The Knot

Leia mais...

Formatos de massa

Reza a lenda que na Itália pode-se comer um tipo de massa por dia, durante um ano sem nunca repetir o prato. Isso porque por lá são reconhecidos mais de 400 tipos e formatos  diferentes do nosso conhecido macarrão.

As massas podem ser classificadas em recheadas, frescas ou secas. A massa industrializada seca que compramos em pacotinhos no supermercado não tem sabor muito marcante, por isso absorve bem os temperos e molhos.  O macarrão também pode ser dividido e classificado de acordo com o seu formato. Massa longa ou curta, e pode parecer frescura, mas saber combinar a massa certa com o molho ideal pode ser a garantia do sucesso que você busca na cozinha.

Massas curtas apresentam sempre algum artifício como curvas, orifícios ou cavidades que servem justamente para carregar o molho, combinando assim, com molhos mais grossos e cremosos como quatro queijos por exemplo.

 

Massas longas como o cabelo de anjo, spaguetti, fettucine e talharim pegam melhor molhos menos densos, a regra geral é que quanto mais delicada a massa, mais delicado deve ser o molho.  Mas como qualquer regra, esta também está sujeita a algumas exceções.  Um italiano tradicional, por exemplo, nunca serviria com spaguetti com um molho a bolonhesa, que é praticamente um clássico aqui no Brasil.

Aproveite e conheça as receitinhas de massa que já apareceram por aqui.

Por Equipe Casamenteiras

♥♥♥

Fotos via: My dear valentine, Your guide toitaly e Chow

Leia mais...
FacebookTwitterInstagramPinterestRSSFacebookTwitterInstagramPinterestRSS