Outro dia eu queria servir uma sobremesa gostosa e não sabia o que fazer. Tinha um sorvete de creme no freezer e frutas vermelhas congeladas (que comprei na Casa do Mirtilo), então logo lembrei de fazer uma calda de frutas vermelhas!! Achei esta receita do restaurante Ráscal e amei!! É muito fácil de fazer e fica deliciosa para servir com sorvete de creme e quem sabe com um petit gâteau!!! Espero que gostem como eu amei!

 calda-frutas-vermelhas Calda de frutas vermelhas {receita do Ráscal}

Ingredientes:

– 2 xícaras de chá de morangos em pedaços

– ¾ de xícara de chá de amora

– ½ xícara de chá de açúcar

– 2 colheres de sopa de água

– 2 colheres de sopa de água

– 3 colheres de sopa de maisena

– 2 xícaras de chá de morangos pequenos inteiros bonitos

– 1 e 1/3 xícara de chá de framboesa

Modo de preparo:

1.Separar todos os ingredientes

2. Colocar em uma panela o açúcar, a água, os morangos e as amoras, mexer e levar ao fogo alto com a panela tampada. Deixar levantar fervura.

3. Dissolver a maisena na água, destampar a panela com a calda e abaixar o fogo.

4. Adicionar a maisena dissolvida à calda, mexendo até a sua cor ficar brilhante.

5. Adicionar os morangos inteiros, misturar com cuidado e aumentar o fogo. Quando começar a ferver acrescentar a framboesa. Misturar delicadamente para não desmanchá-las e, assim que voltar a fervilhar, desligar e deixar esfriar com a panela tampada.

6. Retirar a calda da panela e servir.

 Foto e fonte: Ráscal