O Natal está chegando e com certeza vocês já pensaram no que vão fazer para a ceia e sobremesa, não é? Por isso hoje publicamos uma receita de cupcake de natal! Por fora parece uma arvorezinha de Natal, toda decorada, e por dentro é um cupcake de chocolate super fofinho, com morango e chantily. Impossível não gostar! Vamos lá?
Ingredientes para o cupcake:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 3/4 de xícara deleite com 2 colheres de essência de baunilha
- 1/2 xícara de chocolate ou cacau em pó
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de manteiga sem sal
- 2 colheres de chá de fermento
- fouet para bater
Para a cobertura
Uma caixinha pequena de chantily
Corante verde
Morangos
Saco de confeiteiro e bico pitanga
Modo de preparo dos cupcakes
Em uma tigela, comece misturando o açúcar com a manteiga com o fouet, até que tudo vire uma farofinha na consistência de areia de praia molhada. Depois, acrescente o ovo e misture BEM, até ficar uma massa homogênea e bem clarinha.
Depois de bem batido, é só misturar os outros ingredientes. Pode colocar tudo de uma vez, sem medo, e bater até que tudo esteja bem incorporado. Quando não tiver mais bolinha nenhuma de farinha ou chocolate, tá pronto. Viu que fácil?
Agora é só preparar as suas forminhas de cupcake! Coloque a massa com a ajuda de uma concha, para que todos os cupcakes fiquem do mesmo tamanho, e para não correr o risco de transbordar,nunca coloque mais do que 3/4 da forminha. Depois disso é forno por 20~25min, à 180ºC. Quando os cupcakes estiverem assados, tire eles das forminhas e deixa que eles esfriem em uma grade. Isso vai fazer com que eles fiquem mais fofinhos <3
Enquanto os cupcakes esfriam, você já pode ir adiantando a cobertura. Em uma batedeira, bata a caixinha inteira de creme de chantily em velocidade média. Quando começar a dar ponto de chantily, coloque 2 colherinhas de corante verde, e deixe bater em velocidade alta até dar ponto. Se precisar, pode colocar mais corante, só cuidado para não colocar desnecessariamente.
Coloque todo esse chantily verde em um saco de confeiteiro e com um bico pitanga fechado. Tem que ser esse, se não a árvore não vai ficar tão igual e bonitinha. Se você não tiver não se preocupa não, que essas coisas você acha em casa de R$ 1,00 por no máximo R$ 3,00. Aproveite e já corte a cabecinha dos seus morangos.
Decoração
Só comece a fazer a decoração do seu cupcake de natal quando ele estiver completamente frio, ou a sua cobertura vai derreter e virar AQUELA lambança.
Pegue seus cupcakes e coloque um pouquinho de chantily no meio, para grudar os morangos. Depois, com cuidado e paciência, vá fazendo florzinhas nos lados de todo o morango. Comece fazendo a primeira volta, e depois faça outra, e outra, e outra, até cobrir completamente o morango. Quando chegar no topo, faça uma última florzinha para cima, para fazer o bico do seu pinheiro.
Escolha morangos de bom tamanho, pois o seu pinheiro vai ter a forma que eles tiverem. Não tenha pressa na hora de decorar, é bem divertido e se for feito com calma fica bem melhor! Depois de prontos, é só decorar com confeitos de sua preferência. O resultado é lindo, e vai fazer toda a diferença na hora da sua ceia!
DICAS IMPORTANTES:
- Chocolate/cacau em pó NÃO É achocolatado. Não coloca que não vai ser a mesma coisa, viu?
- Pré aqueça o seu forno assim que começar a rceita.
- Essa receita rende de 7~9 cupcakes.
- Fazer o chantilly com Creme de Leite Fresco fica MUITO mais gostoso. Mas cuidado para não bater demais e virar manteiga.
- Ele dura 1 dia fora da geladeira, ou 3 dias dentro (pelo morango).
- Corante em gel é mais forte e tem cores mais bonitas que os em pó/líquido.
- Use todos os ingredientes em temperatura ambiente.
Agora é só esperar o Natal pra arrasar na mesa! 😉 Depois conta pra gente como foi!
Fonte: Cresci e agora?
