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Hoje o Pontofrio.com separou uma receita deliciosa da Rita Lobo para você fazer em casa, no micro-ondas!

Bolo de milho de caneca: sem lactose, sem glúten e para fazer no micro-ondas

Ingredientes

4 colheres (sopa) de milho verde pré-cozido

4 colheres (sopa) de leite de coco

1 ovo

4 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de fubá

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Antes de abrir, lave e seque a lata de milho.

Escorra todo o conteúdo numa peneira e reserve os grãos.

No copo do mixer, bata o leite de coco, o óleo, o ovo e metade do milho, até que os grãos estejam triturados (cerca de dois minutos).

Acrescente o açúcar e bata por mais um minuto.

Junte o fubá, o fermento, uma pitada de canela em pó e mexa com um garfo, até que a massa fique homogênea.

Misture o restante do milho e divida a massa em três canecas grandes, preenchendo até metade da capacidade das canecas.

Coloque as outras duas colheres de milho.

Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de três minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Com cuidado para não se queimar, retire as canecas e polvilhe com mais um pouco de canela em pó.

Sirva a seguir.

Na dica de hoje o Pontofrio.com selecionou alguns modelos e estilos diferentes de micro-ondas para você escolher qual combina mais com você e sua casa!

Nós sabemos que hoje em dia um bom micro-ondas é tão importante quanto um fogão, pois além de esquentar alguns pratos e fazer pipoca, o micro-ondas é utilizado para várias outras receitas, desde brigadeiro de colher até bolos! Deixando a nossa vida ainda mais fácil e prática!

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