Cheesecake já é amor puro. Imagina então cheesecake de pasta de amendoim? Hmmmmmmm

cheesecake-de-pasta-de-amendoim Cheesecake de pasta de amendoim

Ingredientes: 100 g de amendoim torrado e sem sal 250 g de pasta de amendoim (aqui usamos a que não é adoçada) 400g de cream cheese 3 ovos 1 barra de chocolate 70 % cacau (170g +/-) 1 lata de creme de leite 1 xícara de açúcar mascavo (pode-se usar 30 gotas de sucralose)

Modo de preparo: Bata o amendoim no liquidificador/processador até formar uma farofa (reserve um pouco para decorar o cheesecake no final) Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com esta farofinha e reserve. Bata o cream cheese com o açúcar, a pasta de amendoim e os ovos no liquidificador e cubra a base de farofa Leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito – deixe esfriar completamente. Misture o chocolate em barra com o creme de leite em uma panela no fogo baixo e mexa até virar um creme brilhante. Cubra o cheesecake, decore com a farofinha e leve para a geladeira – mas em temperatura ambiente ele é uma delícia também! – por 1 hora antes de servir.

Delícia de sobremesa pra fazer no fim de semana pros pequenos e pro maridão também hein!

Fonte: Pitadinha