Para os americanos, as festas de fim de ano começam na última quinta-feira de Novembro, no Dia de Ação de Graças (Thanksgiving)!
Já falei pra vocês que adoro esta data e resolvi adotar a tradição aqui em casa! Nos Estados Unidos, é uma festa muito parecida com o Natal, onde a família se reúne em volta de uma mesa farta pra agradecer a Deus pelas bençãos recebidas.
O prato principal é o peru. Mas o menu todo procura relembrar a primeira grande ceia com peregrinos ingleses e indígenas em território americano, no Estado da Nova Inglaterra. Pratos como tortas de abóbora (pumpkin pie), a deliciosa torta de nozes americana (pecan pie), o purê de batatas e o bolo salgado de milho são alguns dos pratos típicos da ocasião. Separei algumas receitinhas pra ajudar quem quiser fazer o seu jantar de ação de graças!
Aproveite a comemoração para fazer algumas de suas delícias. E não esqueça que o seu grande propósito é de agradecer a comida rica e farta na mesa, com a esperança de mais um ano de bençãos e prosperidade.
Receitas para o Dia de Ação de Graças:
1. Peru com Farofa de Castanha e Nozes
Ingredientes:
- 1 unidade de peru
- 500 gr de margarina
- 3 cebolas raladas
- 300 gr de uva passa sem caroço
- 300 gr de nozes picadas
- sal a gosto
- 2 pacotes de biscoito água e sal
- 1 kg de castanha portuguesa cozidas e picadas
Modo de preparo
- Prepare um peru assado a seu gosto.
- Para a farofa, doure as cebolas na margarina, junte as castanhas picadas, as nozes e as uvas passas.
- Deixe refogar em fogo brando. Moa as bolachas de água e sal aos poucos no liquidificador e vá pondo em uma tigela.
- A seguir, vá misturando aos poucos esta farinha de bolacha ao refogado, até dar um ponto de farofa, que deve ficar solta, mas não muito seca.
- Prove o sal, misture bem e tire do fogo.
- Arrume o peru trinchado em uma travessa grande.
- Guarneça de um lado com a farofa e do outro com frutas em calda escorridas. Se quiser, enfeite com um amarrado de salsa verde.
2. Purê de batata doce
Ingredientes
- 3 batatas-doce
- 1 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal a gosto
Modo de preparo
- 1. Cozinhe e esprema as batatas ainda quentes.
- Coloque numa panela com o leite e a margarina.
- Mexa bem e acerte o sal.
3. Torta de abóbara americana (Pumpkin pie)
Ingredientes:
- 250 gr de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de margarina
- sal a gosto
- 4 colheres de sopa de água geladas
Recheio:
- 2 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 colher de chá de canela-da-china em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 copos de abóbora moranga cozidas e espremidas
Modo de preparo:
- Amasse os ingredientes até dar o ponto de uma massa maleável.
- Abra e cubra uma forma (cerca de 23 cm de diametro) , sem untar
- Fure com o garfo e asse por 15 à 20 minutos.
Recheio:
- Em um vasilha misture todos os ingredientes do recheio.
- Coloque sobre a massa já assada e asse por 10 minutos.
- Abaixe a temperatura do forno e asse por mais 30-35 minutos ou até quando a faca for colocada na lateral do recheio ela saia limpa.
- Decore com chantilly.
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Receitas: Cyber Cook
Fotos: Pottery Barn e Food Blogga
