receita


Batatas rústicas

Vimos essa receita lá no Gordelícias e ficamos salivando de vontade de comer! Por isso trouxemos a receita pra cá também, para compartilhar com vocês essa maravilha super fácil de fazer:

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Ingredientes

  • 2 batatas médias (usei a inglesa mas fica muito bom se você misturar inglesa, asterix…)
  • 1 ramo de alecrim
  • Azeite a gosto (nós vamos usar bastante)
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas com a casca, usando uma escovinha.

2. Corte as batatas na horizontal, deixando-as em fatias compridas. Caso você goste delas mais fininhas, é só ir cortando cada fatia em duas. Costumo deixá-las um pouco“carnudinhas”, assim ficam perfeitas na hora de assar (como na foto).

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3. Forre uma fôrma com papel alumínio, lado brilhante virado pra cima. Regue azeite e acomode as batatas sobre a fôrma.

4. Salpique sobre as batatas o alecrim, o sal, pimenta do reino a gosto e outros temperos que você goste. Coloquei uma pitada de pimenta calabresa mas é a gosto.

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5. Regue com mais uma camada generosa de azeitei e leve ao forno médio (200º) por 40 minutos.

6. Na metade do tempo, vire as batatas com um pegador, pra que dourem por igual. Quando estiverem douradinhas por fora, é só retirar e servir!

Rendimento: 2 porções.

Tempo de preparo: 1h.

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Parfait de iogurte

Essa receita é muito fácil e extremamente deliciosa, perfeita para o seu café da manhã! Sabe por que? Um parfait de iogurte geralmente contém alguns dos itens ideais do café da manhã: iogurte, granola e frutas. Super saudável!

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Ingredientes
1 ramo de hortelã
3 pedaços de manga
1 morango cortado em quatro
4 unidades de mirtilos
2 unidades de cada: amoras frescas, framboesa frescas
6 colher(es) de sopa de granola pronta
2 copo(s) de iogurte de consistência firme

Modo de preparo
Higienize as frutas e reserve. Coloque alternadamente em uma taça três colheres de iogurte e duas colheres de granola delicadamente para formar camadas. Finalize com as frutas e decore com o ramo de hortelã.

Fonte: UOL

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Sacolé de Nutella

Com esse calor, a gente merece uma sobremesa geladinha né? Sacolé, geladinho, chupchup, gelinho, dindin, seja o nome que for dado aí onde você mora, essa delícia de nutella  é a salvação dos dias quentes!

A criançada então vai amar!

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Ingredientes:

  • 1 litro de LEITE integral
  • 2 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO
  • 2 colheres (sopa) de CACAU EM PÓ
  • 1 pote de NUTELLA 300g
  • 3/4 de lata de LEITE CONDENSADO

Modo de preparo:

  1. Dissolva o amido em um pouco de água, misture com o leite e leve ao fogo.
  2. Quando levantar fervura, mexa sempre e cozinhe até engrossar um pouco.
  3. Espere amornar e bata no liquidificador com o leite condensado, cacau em pó e Nutella.
  4. Coloque em saquinhos de geladinho ou forma de picolé e leve ao freezer até congelar.

Vimos essa receita lá no I Could Kill For Dessert!

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Paleta de doce de leite com recheio de chocolate

Paletas mexicanas estão super em alta hoje em dia. Em todo lugar, você vê lojas e quiosques vendendo essa delícia recheada no palito. Mas se deu vontade e não tem onde comprar por perto, ou você esteja afim de economizar, tem uma receita bem simples que dá pra fazer em casa e fica deliciosa!

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Ingredientes

500g de doce de leite
250g de creme de leite (sem o soro)
6 copos descartáveis de 100 ou 150 ml
6 copos descartáveis de café
Fita crepe
Palitos de sorvete.

Modo de preparo

Misture metade do doce de leite ao creme de leite e leve ao fogo até ferver. Desligue e deixe esfriar.
Preencha os copinhos com a mistura e coloque um copinho de café no meio. Prenda com uma fita crepe para firmar.

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Leva ao congelador até que fiquem firmes. Quando estiver bem durinho, retire o copinho de café. Coloque o recheio no lugar onde estava o copinho (pode ser com brigadeiro, leite condensado, o que der vontade!).

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Cubra com o restante da massa de doce de leite, enfie o palitinho e leve ao freezer novamente. Para desenformar, corte o copinho com uma tesoura.

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Pronto! Vai dizer que não te deu água na boca? 😉

Fonte: Vila Mulher

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Cheesecake sem forno

Sim, nós sabemos que o Cheesecake tradicional vai ao forno (como outras receitas que já publicamos por aqui), mas essa receita lá do Pitadinha fica uma delícia, além de ser leve e fácil de fazer! Olha só:

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Ingredientes:

  • 2 copinhos de iogurte integral
  • 2 potinhos de cream cheese (300g)
  • Mel ou Stévia a gosto (usei 4 colheres de sopa de mel)
  • 2 sachês de gelatina incolor
  • 2 xícaras de nuts (usei um mix de castanha de caju e amêndoas, mas pode ser qualquer oleaginosa)
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco ou ghee ou manteiga mesmo, pra quem consome de boa
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Geleia de morango (ou a que você tiver em casa)

Modo de Preparo:

  • Bata as nuts no liquidificador ou processador com o óleo de coco até virar uma massinha granulada mas grudenta e forre os fundos de uma fôrma de aro removível
  • No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte, o mel ou stévia com a gelatina já hidratada conforme as instruções da embalagem
  • Despeje a massa sobre a base de nuts e leve para gelar por duas horas
  • Passe uma faquinha ao redor do cheesecake para ajudar a soltar da fôrma e desenforme com cuidado
  • Cubra com a geleia e bonapetit!
  • Fica a dica: se a ideia é servir pra muita gente, dobre a receita.

A geleia usada aqui nada mais é do que morangos (1 bandeijinha) com 1 dedinho de água cozinhando em fogo baixinho, esmagados com um esmagador de batatas e adoçados com um pouco de mel.

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Prontinho. Deu vontade né?

Fonte: Pitadinha

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