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Batatas assadas com alecrim

Uma excelente alternativa à batata frita, essa receita serve como um ótimo petisco para servir aos amigos em casa.

batatas_assadas_com_alecrim Batatas assadas com alecrim
Ingredientes:
850 g de batatas
2 hastes de alecrim
4 dentes de alho
0,5 dl de azeite
Sal e pimenta-preta q.b.

1. Cortar as batatas em gomos.

2. Colocar as batatas num tabuleiro de forno, com os dentes de alho esmagados com a camisa.

3. Polvilhar as batatas com as folhas de alecrim picadas. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto.

4. Regar com o azeite e mexer.

5. Levar as batatas a assar no forno, pré-aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 40 minutos. Servir as batatas quentes.

Fonte: Cinco Quartos de Laranja

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Receita Vegana: Focaccia com Azeitonas e Alecrim

Com a Páscoa chegando, é hora de aprender algumas receitas sem carne para fazer bonito na mesa durante a semana santa.  Nós já mostramos uma Focaccia integral aqui, mas a dica de hoje é uma receita vegana que vai muito bem no lanche ou como acompanhamento do almoço ou jantar: Focaccia com Azeitonas e Alecrim.

focaccia-alecrim-azeitona2 Receita Vegana: Focaccia com Azeitonas e Alecrim

A focaccia nasceu na Roma Antiga e lembra aquelas pizzas caseiras, com massa alta e fofa. O modo de fazer a massa é semelhante, mas ela difere da redondinha em alguns aspectos. Sua massa é temperada com alho, alecrim ou sálvia e dispensa até cobertura, de tão saborosa que fica.

Focaccia com azeitonas e alecrim
Obs: Nessa receita, foi usada farinha de trigo branca misturada com fubá e o resultado foi uma focaccia deliciosa e mais rústica do que a versão tradicional. Se quiser usar farinha integral, omita o fubá e aumente a quantidade de farinha pra 2 xícaras.

Ingredientes:
1 xícara de água morna
1 colher de chá de fermento pra pão
1 colher de chá rasa de sal
1 xícara e 3/4 de farinha de trigo
1/4 de xícara de fubá em flocos (flocão)
1 colher de sopa de alecrim (fresco ou seco)
1 colher de sopa de azeitonas picadas (verdes ou pretas)
Azeite e sal marinho (do tipo médio, não em pó)

focaccia-alecrim-azeitona3 Receita Vegana: Focaccia com Azeitonas e Alecrim

Modo de preparo:
Em um recipiente de vidro ou cerâmica, dissolva o fermento para pão com a água morna. Junte metade da farinha e misture com um batedor de arame. Quando a massa estiver lisa, sem carocinhos, junte o resto da farinha, o fubá e o sal.
Usando agora uma colher de pau, mexa até incorporar tudo. A massa terá uma consistência bem mole e não deve ser trabalhada demais. Cubra com um pano de prato limpo e leve à geladeira por 12 horas (uma noite). A fermentação lenta aumenta o sabor do pão. No dia seguinte retire a massa da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas.
Aqueça o forno em temperatura média. Transfira a massa pra uma placa, ou travessa de vidro, untada com azeite. Estique com cuidado (use as pontas dos dedos untadas com azeite), formando um retângulo menor do que uma folha A4. Manipule a massa com delicadeza pra manter as bolhas de ar que se formaram durante a fermentação. Polvilhe com o alecrim e as azeitonas picadas, regue com um fio de azeite e salpique um pouco de sal marinho. Asse a focaccia até ficar dourada nas laterais.
Se seu forno tiver a função grill, use-a no final do cozimento, pra deixar a focaccia ainda mais dourada. Deixe esfriar alguns minutos na placa (ou travessa) e transfira pra uma grelha, ou pano de prato limpo, pra terminar de esfriar.

focaccia-alecrim-azeitona Receita Vegana: Focaccia com Azeitonas e Alecrim

Focaccia, como todo pão, é melhor ainda quentinha!

Fonte: PapaCapimVeg

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Drinks para o carnaval

Carnaval ta aí, batendo na porta… E por que não aproveitar o clima e fazer umas receitinhas para animar a folia em casa? Hoje temos duas bebidinhas deliciosas e super fáceis de fazer pra vocês!

O primeiro é o Adrenalina. É um drink doce super refrescante. A receita é bem tranquila de fazer e leva ingredientes fáceis de achar em qualquer lugar, como creme de menta, Vodka e Leite Condensado. Mas não se engane pela doçura, essa é uma bebida alcoólica, então beba com moderação.

adrenalina-novo Drinks para o carnaval

ADRENALINA

Ingredientes

  • 300 ml de Vodka
  • 150 ml de Creme de menta
  • 200 g de Leite condensado
  • Gelo picado a gosto

Como Fazer

  • Bata no liquidificador a vodka, o creme de menta e o leite condensado por 10 segundos.
  • Acrescente o gelo e bata por mais 10 segundos.
  • Sirva.

Você ainda pode decorar o copo com calda de sorvete de chocolate (mas cuidado pra não ficar doce demais!) ou folhinhas de menta ou hortelã.

rapidinha-de-coco Drinks para o carnavalpixel Drinks para o carnaval

O segundo é uma batida rápida de coco, leve e rapidinha de fazer! Fácil, prático, dá pra fazer em casa e levar pra qualquer lugar.

BATIDA DE COCO RAPIDINHA

Ingredientes

  • 1 lata de Leite Condensado
  • 1 vidro de Leite de Coco
  • 300 ml de Vodka
  • Coco Ralado a gosto
  • Cubos de Gelo gosto

Como Fazer

Bata o leite condensado, o leite de coco e a Vodka no liquidificador ou no mixer. Adicione gelo a vontade e sirva em taças, salpicando coco ralado. Dica: coloque o coco ralado somente na hora de servir, pois afunda no drink.

Beba com moderação e divirta-se nesse Carnaval!

Fonte: Meu Drink

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Aprenda a fazer açúcar colorido

Muitas de nós adoram fazer belos mimos para basicamente toda e qualquer ocasião… Por exemplo, para decorar as taças ou doces do seu chá!
decor-com-acucar-colorido-03 Aprenda a fazer açúcar colorido
decor-com-acucar-colorido-01 Aprenda a fazer açúcar colorido
O ruim é que alguns pacotinhos de confeitos ou açúcar colorido podem bem ser caros. Então, pensamos: por que não fazer o nosso próprio açúcar colorido? Claro! Olha as vantagens:
– é muito mais barato.
– você pode usar o tipo de açúcar que você deseja.
– você pode usar as cores que quiser para combinar com a ocasião.
– é fácil.
– as crianças vão adorar ajudar.
acucar-colorido-01 Aprenda a fazer açúcar colorido
decor-com-acucar-colorido-02 Aprenda a fazer açúcar colorido
Em que usar o açúcar colorido:
– na decoração de bolinhos, biscoitos, bolos
– na borda de copos para drinks e coquetéis
– em outras sobremesas
É tão barato que logo você estará usando o seu açúcar colorido em todos os lugares!
Ingredientes:
– 100g de açúcar cristal
– 3 gotas de corante alimentício (da cor que preferir)
– Um saquinho para misturar
como-fazer-acucar-colorido-01 Aprenda a fazer açúcar colorido
Misture o açúcar e o corante suavemente em um saquinho. Use um saquinho de plástico mais forte (tipo os para comida congelada) ou um pote… esses cristais de açúcar rasgam facilmente um saco fino.
Guarde até o uso. Se o açúcar grudar e formar blocos, apenas quebre-os gentilmente. Prontinho!
 
Fonte: Around My Family Table
Imagens: Pinterest

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Fábrica de cupcakes

Quem não ama um cupcake? Bolinho gostoso, que combina com tudo e vai bem a qualquer hora. E é tão fácil de fazer!!! Você já tentou?

Se ainda não, agora tem uma desculpa perfeita: usar esses acessórios lindinhos que a Tramontina criou, a linha La Pasticceria. Olha que coisa mais linda:

forminhas_cupake_tramontina Fábrica de cupcakes
{Forminhas para cupcake}

cortadores_cupcake_tramontina Fábrica de cupcakes

{Cortador em forma de cupcake}

kitbolo_cupcake_tramontina Fábrica de cupcakeskitbolo_cupcake_tramontina-2 Fábrica de cupcakes

{Kit para bolo}

kitbiscoito_cupcake_tramontina Fábrica de cupcakes

kitbiscoito_cupcake_tramontina-21-e1380551233727 Fábrica de cupcakes

{Kit para biscoito}

formabolo_cupcake_tramontina Fábrica de cupcakes
{Forma para bolo de fundo móvel}

Não dá vontade de ter todos na cozinha? Se você ainda está montando a sua, aproveite e peça pela Lista de Casamento do Pontofrio.com.São mais de 120 mil itens, gestão online e entrega em todo o Brasil!

A linha La Pasticceria também tem toda a cara de presente de chá de panela, não acham? Você pode fazer sua lista do chá no Pontofrio.com e pedir todas essas coisinhas fofas. Então são duas chances de transformar sua cozinha em uma fábrica de cupcakes!

E aí, ficou louca para usar? Então a gente dá a receita de um cupcake para estrear seus acessórios novos!

Cupcake de Nutella

Ingredientes
250 g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
100 g de açúcar
3 ovos
400g de Nutella
60 ml de leite
65 g de avelãs torradas e moídas ou inteiras para decorar (opcional)

Modo de fazer
Preaqueça o forno a 180°C.
Misture a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo. Acrescente um ovo de cada vez, mexendo bem após cada adição. Junte a metade da pasta de avelã e misture bem. Adicione, alternadamente, a mistura de farinha e o leite, mexendo bem após cada adição.
Distribua a massa nas forminhas La Pasticceria, preenchendo-as até 2/3. Asse por 20-25 minutos ou até quando ao espetar um palito ele saia limpo.
Quando os cupcakes estiverem frios, cubra-os generosamente com o restante da pasta. Salpique as avelãs.

Receita: Cybercook
Imagens: Pontofrio.com

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