salada


Produtos para uma Salada Refrescante

Nessa época quente do verão, sempre buscamos alimentos mais refrescantes e leves. Além de ser super saudável, as saladas são variadas e muito refrescantes.

Ninguém melhor que o Pontofrio.com pra falar de refrescância. Pensando nisso, o Pinguim nos deu dicas de algumas saladeiras rústicas lindas e de quebra ainda deixou uma receita deliciosa de salada!

Salada com Nozes e Queijo de Cabrasalada-nozes-queijo-cabraFonte: Publifolha Culinária de Todas as Cores

Rendimento: 4 porções
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 3 minutos

Ingredientes
500 g de vagem
150 g de queijo de cabra em pedaços
100 g de nozes pecãs tostadas
125 g de mini-rúcula
Um punhado de folhas de salsa
Molho 3 colheres (sopa) óleo de nozes
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (chá) de açúcar
1 dente de alho pequeno amassado
sal e pimenta

Modo de Preparo
Cozinhe a vagem em uma panela com água fervente ligeiramente salgada por 3 minutos. Escorra bem e refresque com água fria. Escorra de novo e seque sobre papel-toalha. Coloque em uma tigela com o queijo de cabra, as nozes peças, a minirrúcula e a salsa. Faça o molho. Misture bem todos os ingredientes em uma tigela pequena. Junte a salada, mexa bem e sirva.

E, para você servir bem seu prato principal, nada como belos utensílios, não é? Por isso a dica de hoje é para decorar sua casa e garantir uma mesa de verão linda:

saladas-produtos

1. Saladeira Tramontina
2. Saladeira Welf
3. Saladeira Tramontina Design Collection
4. Saladeira M Mor

Lá na Lista de Casamento do Pontofrio.com você pode conferir tudo isso e muito mais! Faça a sua!

Leia mais...

Salada quente de grão de bico e espinafre

Espinafre e grão-de-bico são duas coisas saudáveis, mas sabia que eles ficam super bem juntos? A receita de hoje é no clima do verão que tá chegando: leve e prática!

salada-espinafre-grao-de-bico

Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão de bico
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 xícaras de folhas de espinafre lavadas
  • 1/2 cebola picada
  • Azeite para refogar

Modo de preparo:

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro ou por pelo menos 8 horas. Cozinhe na pressão com a folha de louro e sal deixando no ponto al-dente (mais ou menos 15 minutos). Escorra e reserve.
Refogue a cebola picada no azeite até ficar transparente. Pique grosseiramente as folhas de espinafre e refogue junto com a cebola apenas até murchar. Apague o fogo, junte o grão-de-bico cozido. Finalize com pimenta, um fio de azeite e acerte o sal, se necessário. Sirva quente!

Pra quem tá sem ideia pra variar o arroz e feijão de todo dia, é uma ótima opção. Essa quantidade serve duas pessoas!

Fonte: Pitadinha

Leia mais...

Salada de Atum com grão, amêndoas e legumes

Salada é sempre um prato muito vantajoso. Além de ser algo muito fácil e rápido de fazer, você pode usar os mais variados ingredientes, com as mais variadas combinações, e criar sabores excelentes. A imaginação é o limite! Essa salada de atum é um belo exemplo. Serve duas pessoas.

salada-de-atum-com-grao-amendoas-e-legumes

Ingredientes
2 latas de atum em azeite
75g de mistura de alfaces (mistura gourmet ou outra a gosto)
50g de amêndoa com pele
8 tomates cereja
75g de pimento assado em conserva (usei da Ponti, sem gordura)
75g de cogumelos grelhados em conversa (usei da Ponti, sem gordura)
75g de grão de bico cozido
10 bolas de mini-mozarella fresca
50g de Croutons (usei caseiros)
Flor de sal q.b.
Azeite q.b.

Preparação
Numa travessa coloque a mistura de saladas e espalhe depois o atum previamente escorrido. Junte as amêndoas, o tomate cereja cortado ao meio, o pimento assado em tirinhas, os cogumelos partidos em pedaços, o grão de bico, as bolasd de mozarela e finalmente polvilhe com os croutons caseiros.
Tempere com um pouco de flor de sal e regue com azeite e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Fonte: Para Cozinhar

Leia mais...

Salada de Frango com Macarrão ao Pesto

Receitinha leve e refrescante para estes últimos dias de verão! A salada de frango ao pesto é para ser servida geladinha, pode vir antes do prato principal, ou ser ela mesma a própria refeição.

É supergostosa, e se você utilizar massa de arroz ou outra massa light fica ainda mais leve! E o toque do pesto dá aquele sabor especial italiano que a gente adora! Vamos provar?

620Gula-Gula-salada-frango-
Rendimento: 4 porções
Caloria por porção: 480 kcal
Grau de dificuldade: médio
Tempo de preparo: 50 minutos

Para fazer o frango:
Ingredientes
800g de peito de frango com osso
1 litro de caldo de legumes
1 folha de louro

Modo de preparo
Cozinhe o frango no caldo de legumes com a folha de louro por 40 minutos. Deixe esfriar e desfie em tamanho médio. Reserve.

Como fazer o molho pesto:
Ingredientes
1 maço pequeno de manjericão desfolhado
100ml de azeite
1 dente de alho
1 noz
5g de sal
20g de parmesão

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes, menos o parmesão, e bata no liquidificador por 30 segundos. Desligue o liquidificador, coloque o parmesão e misture com uma colher. Reserve.

Para fazer a salada:
Ingredientes
200g de macarrão parafuso
400ml de caldo de legumes
Sal (a gosto)
150g de mussarela de búfala
30 folhas de manjericão

Modo de preparo
Cozinhe a massa no caldo de legumes com sal a gosto, conforme indicado na embalagem. Corte a mussarela de búfala em rodelas e depois em tiras. Misture com o frango, a massa, o molho pesto e metade do manjericão. Decore com folhas de manjericão e lascas de parmesão.

Crédito:
Receita de Fernando de Lamare, do Gula Gula (GNT Receitas)

Leia mais...
FacebookTwitterInstagramPinterestRSSFacebookTwitterInstagramPinterestRSS