Começando o verão e as temperaturas já estão altíssimas. É hora de iniciar a dieta e não deixar o esforço de lado para passar a estação mais quente do ano de bem com o corpo. Nossa sugestão de hoje é a deliciosa e rápida salada grega, mas com um ingrediente especial: alcachofra! Gostou da ideia? Então vamos à receita!
Ingredientes
- 1 bola de alface tipo americana
- 1 tomate
- 1 pepino pequeno
- 1 cebola média
- 375 gramas de feijão branco em converva
- 350 gramas de coração de alcachofra em conserva
- 75 gramas de queijo de ovelha
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de orégano
- 5 colheres de sopa de molho de yogurte (aqueles prontos, para salada)
Modo de fazer
- Lavar a alface, escorrer e cortar em pedaços. Lavar o tomate e cortar em cubos médios.
- Descascar o pepino e cortar tambem em cubos. Descascar a cebola e cortar em anéis finos.
- Escorrer a conserva do feijão e das alcachofras.
- Despedaçar o queijo.
- Descascar os dentes de alho e picar.
- Misturar todos os ingredientes em uma tigela. Adicionar orégano e molho de iogurte e musturar bem.
- Sirva na hora.
Vale lembrar que é importante deixar a cebola de molho em água fervente por cerca de 20 minutos depois de cortada, para tirar a acidez.
A leitora Valéria nos deu a dica da original salada grega que, segundo ela, levaria cebola, pepino, tomate, pimentão, queijo, azeitonas, orégano e azeite de oliva.
Obrigada, Valéria!
Bom apetite e bom verão!
