saudável


Brownie de beterraba

Pode parecer estranho, mas acredite: estes brownies ficam fantásticos. Incrivelmente macios. E garanto que ninguém vai nem perceber que foi feito com beterraba! Experimentem.

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Ingredientes:
200g + 100g de chocolate para culinária partido em pedaços
100g de margarina
300g de beterraba já cozida
3 ovos
250g de açúcar amarelo
100g de farinha
1 colher de chá de fermento para bolos
20g de cacau em pó

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Modo de preparo:
– Começar por aquecer o forno a 180.ºc. Untar ligeiramente um tabuleiro de ir forno com margarina e forrar com papel vegetal. Voltar a untar o papel. Reservar.

– Colocar no copo da Bimby 100g de chocolate e programar 10 seg., vel 4. Retirar e reservar.

– Colocar no copo o restante chocolate e pulverizar 10 seg., vel 9. Verificar se o chocolate está todo em “pó”. Juntar a margarina e a beterraba escorrida e triturar 20 seg., vel. 5. Retirar para uma taça larga e reservar.

– Colocar no copo os ovos e o açúcar e bater 3 min., velocidade 4. Adicionar a farinha, o fermento e o cacau em pó. Envolver 15 seg., velocidade 3. Retirar e juntar ao preparado reservado de beterraba. Envolver com a ajuda de uma vara de arames, sem bater.

– Por fim adicionar o chocolate reservado e envolver. Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno cerca de 35 minutos.

– Este bolo fica bastante úmido, por isso o palito nunca deve sair seco quando se verificar a cozedura.

– Retirar do forno e deixar arrefecer. Depois de frio polvilhar com açúcar em pó e partir em quadrados.

Fonte: As Receitas Lá de Casa

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Saudável e refrescante: Smoothie verde!

Como faço para que meus filhos comam bem?
Como faço para que meus filhos comam verduras?
Como faço um suco verde que meu filho vá gostar?

Que mãe nunca se perguntou tudo isso? Sabemos como pode ser desafiador tentar fazer com que as crianças comam verduras. A resposta vem em um copo saboroso de smoothie de frutas com folhas verdes frescas.

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Você sabe o que é um smoothie? É uma bebida de textura cremosa, bem geladinha, feita à base de frutas e/ou legumes naturais. É muito nutritivo pois contém vitaminas e sais minerais, importantes para a saúde. Os smoothies são uma boa alternativa para quem quer dar um tempo na má alimentação típica dos dias de praia e piscina. E são bem menos calóricos do que os sorvetes e os milkshakes, e refrescam tanto quanto!

Aqui estão algumas dicas e receitas para ajudar seu filho a começar a beber smoothies verdes todos os dias:

1. Faça um Smoothie de “Transição”: Ser extremamente verde em sua primeira tentativa não vai ajudar muito. Pequenos passos são a chave para fazer uma transição suave para o desenvolvimento de um gosto por verduras no smoothie do seu filho. Então faça os primeiros com um monte de frutas e apenas um toque de verdes. Em seguida, a cada próximo smoothie, coloque menos frutas e mais folhas verdes.

{RECEITA} Grande smoothie de partida: Morangos e Creme Smoothie
– 1 caixa de morangos congelados
– 1 copo de frutas vermelhas congeladas
– 1 banana
– 1 xícara de leite com baixo teor de gordura
– 1 xícara de suco de frutas
– 1/4 xícara de espinafre fresco

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos.

2. Seja o modelo: faça com que o smoothie vire uma rotina. Se você tomar todos os dias, seus filhos logo seguirão o exemplo.

3. Nomeie o seu smoothie: Tem um personagem verde ou roxo favorito? Por que não homenageá-lo então? O Grande Hulk, por exemplo!

4. Concentre-se nas verduras mais fáceis: espinafre fresco e couve são mais suaves e fáceis de encontrar. Essa é outra ótima receita para iniciantes no smoothie verde:  É cheio de ferro, potássio e vitaminas em abundância e tem gosto de frutas tropicais.

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{RECEITA} Smoothie sorte de principiante
– 2 xícaras de espinafre fresco 
– 2 xícaras de água
– 1 xícara de abacaxi picado
– 1 xícara de manga picada
– 2 bananas picadas

Misture tudo no liquidificador, começando pela água e espinafre para então adicionar os outros ingredientes.

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5. Preparem juntos: Deixe seu filho participar de toda a preparação do smoothie, desde a compra até a mistura. Peça ajuda aos pequenos para escolher quais frutas e vegetais comprar, lavá-los antes da receita, medir e despejar a água no liquidificador, por exemplo.

6. Sirva com estilo: Apresente o smoothie num copo bonito e enfeitado, iso ajuda bastante na aceitação das crianças.

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Estudos mostram que crianças e adultos geralmente aceitam um novo alimento lá pela 11ª tentativa. Então aceite o desafio de tornar o smoothie verde um hábito saudável  para você e seus filhos! E uma vez que já estiverem acostumados, você pode variar com outras receitas. O site Simple Green Smoothies (em inglês) tem inúmeras receitas par você se inspirar!

Fazer smoothie verde é muito divertido, além de todos estes grandes benefícios: muitos vegetais verdes, muitas frutas, uma quantidade abundante de vitaminas da natureza, e você recebe o que seu corpo precisa – como enzimas vivas e aminoácidos essenciais (proteínas). E aí meninas, vamos testar?

Fontes e imagens: Simple Green Smoothies, Family Sponge e Pinterest

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Granola de lembrancinha

Já contei para vocês que a lembrancinha do meu casamento foi um potinho de mel, né? Então adorei esta ideia de entregar aos convidados potinhos de granola feita em casa. Acho que tem que ter a ver com o casamento, ideal para noivos que casam na serra ou fazenda. O resultado é fofo e super original, não acham? Quem se animar pode seguir esta receita aqui.

Fotos: Intimate weddings

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