A mesa de doces é uma das grandes atrações dos Chás de Panelas. Sempre muito lindos e super decorados, eles combinam com a temática da festa e agradam o paladar das convidadas
Por isso que novas ideias de doces são sempre bem-vindas por aqui! Pesquisando receitas diferentes para os chás, encontramos esse sorbet em forma de mini-bolo. Não é fofo?
O toque está todo na apresentação do doce. Forminhas de três diferentes tamanhos foram preenchidas até a borda, e depois desmontadas para formar os três andares do mini-bolo. Em cima, framboesas ou outras frutas menores (e até folhas de hortelã!) finalizam a decor do prato, com as iniciais dos noivos escritas na borda com calda de chocolate.
Mais simples, impossível! Mas a apresentação é linda, e vai impressionar as convidadas. Se seu chá for no calor então, todo mundo vai amar o momento refrescante!
Mas quer saber a receita do sorbet?
Sorbet de limão, lima e hortelã
Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
1000g de açúcar
550 ml de água
raspas e suco de 10 limas
raspas e suco de 5 limões
1 maço de hortelã fresco
1clara
Modo de preparo
Coloque o açúcar e a água em uma panela, mexa até ferver e espere engrossar por aproximadamente 5 minutos. Tire do fogo e deixe esfriar. No liquidificador, coloque a calda fria, a clara, os sucos e bata por 1 minuto. Desligue, acrescente a hortelã picada, as raspas e misture manualmente. Coloque a massa em um pote, revestido de plástico, deixando 1/3 de espaço livre para crescer. Feche com o plástico, tampe e coloque no congelador.
Dica: um sorbet leva aproximadamente duas horas para ficar pronto. Gire o pote a cada meia hora para facilitar o processo.
O Sorbet é feito de água, suco e açúcar, sem gorduras! Essa é a grande diferença para o sorvete. Dá para comer (quase) sem culpa!
